Salad laut ringan ini akan menarik bagi mereka yang menggemari hidangan ikan. Ia sangat sihat dan rendah kalori. Salad dengan sepiring sayur rebus dan kacang akan kelihatan hebat di meja makan. Rasa yang tidak dapat dilupakan akan memukau walaupun gourmet paling canggih.
Ia perlu
- - 1 lobster atau ketam rebus
- - 1 tin asparagus dalam tin
- - 1 balang kacang hijau
- - 3 biji tomato
- - daun selada
- - 16 ekor udang karang rebus
- - 200 g udang rebus yang dikupas
- - 20 kerang rebus
- - 200 g cendawan dikisar atau dalam tin, potong
- Sos:
- - 2 sudu besar l. cuka
- - 6 sudu besar l. minyak zaitun
- - garam, lada, secubit thyme
Arahan
Langkah 1
Tiriskan asparagus dan kacang polong. Buka lobster atau ketam dan keluarkan pulpa. Potong tomato menjadi kepingan.
Langkah 2
Sediakan sos. Untuk melakukan ini, satukan cuka, minyak zaitun, garam, lada dan thyme. Campurkan semuanya dengan baik.
Langkah 3
Gariskan pinggan besar dengan daun selada. Susun semua bahan di atas pinggan dalam sejambak yang berasingan atau campurkan bersama.
Langkah 4
Tuangkan sedikit sos dan hidangkan selebihnya dalam kuah.
