Bola daging istimewa di Sweden! Mereka disukai bukan hanya oleh orang dewasa, tetapi juga oleh kanak-kanak. Terdapat banyak resipi untuk membuat bebola daging dan kaedah penyediaan, setiap suri rumah mempunyai rahsia tersendiri. Resipi tradisional melibatkan 3 ramuan penting: daging, serbuk roti dan kentang rebus. Bakso kami menjadi terkenal pertama kali kerana pengembaraan Carlson, dan kemudian perhatian yang terkenal "Ikea" memperkenalkan kami kepada rasa bebola daging kecil dan sos lingonberry manis yang tidak biasa, tetapi wajib.
Ia perlu
- Makanan untuk 4 hidangan (kira-kira 30-40 pcs.):
- • Daging sapi (atau dalam bahagian yang sama, 250-300 gram daging lembu dan daging babi)
- • Roti basi atau 50-100 gram serbuk roti (tanpa gula)
- • Krim (susu) 200-250 gram
- • Bawang 1-2 keping
- • Telur - 1 pc.
- • Kentang rebus - 2 keping
- • Mentega atau minyak sayuran (untuk menggoreng)
- • Tepung - 2 sudu besar (untuk menggulung)
- • Garam
- • Lada sari atau lada putih
- • Bawang putih
Arahan
Langkah 1
Sediakan daging cincang dari daging siap dengan memutarnya dua kali melalui penggiling daging. Kupas kentang rebus dan tumbuk. Rendam roti dalam susu atau krim. Sekiranya menggunakan serbuk roti, cukup isi dengan cecair pilihan anda (susu atau krim). Kupas bawang dan bawang putih.
Langkah 2
Potong bawang menjadi kiub kecil. Dalam bebola daging Sweden, bawang goreng lebih sering digunakan daripada mentah, jadi setelah mencairkan mentega dalam kuali, bawang digoreng hingga coklat keemasan. Satukan semua bahan bersama: daging cincang gulung, roti diperah, bawang goreng dan sedikit sejuk dan sapu bersih. Masukkan garam, rempah dan bawang putih (pilihan).
Langkah 3
Dengan menggunakan dua sudu teh, bentuk bebola daging bulat kecil. Masukkan tepung ke dalam mangkuk dangkal dan gulung bebola di dalamnya, kemudian goreng hingga kerak kecil dalam minyak cair dan dipanaskan. Bakso disajikan dengan sos berkrim dengan kaldu daging dan sos lingonberry manis.
