Anda boleh memasak pelbagai jenis hidangan dari zucchini. Mereka direbus, dikukus, dibakar di dalam ketuhar dan dipanggang. Mereka membuat penkek dan potongan daging, merebus kaviar. Dan zucchini goreng dianggap salah satu makanan ringan yang paling sederhana dan lazat.
Ia perlu
-
- Zucchini goreng:
- 2-3 zucchini muda;
- 1-2 tomato bersaiz sederhana;
- 1 ulas bawang putih;
- mayonis;
- herba segar;
- garam;
- tepung atau serbuk roti;
- minyak sayuran.
- Zucchini goreng dalam krim masam:
- 2-3 zucchini muda;
- 1 bawang sederhana;
- 1 ulas bawang putih;
- 0, 5 sudu besar. krim masam;
- minyak sayuran;
- herba segar;
- garam
- rempah.
Arahan
Langkah 1
Basuh zucchini muda di bawah air yang mengalir dan kupas dengan pisau khas. Kemudian potong bulatan, tebalnya tidak lebih dari 0.5 sentimeter.
Langkah 2
Panaskan sebilangan kecil minyak sayuran dalam kuali besi tuang. Masukkan hirisan zucchini ke dalam tepung atau serbuk roti dan goreng di kedua-dua belah pihak hingga coklat keemasan. Lipat bulatan kemerah-merahan pada ayakan sehingga gelas itu minyak, dan letakkan di atas pinggan rata. Biarkan mereka sejuk.
Langkah 3
Perahkan bawang putih melalui penekan khas dan campurkan dengan 2-3 sudu besar mayonis. Potong tomato ke dalam kepingan nipis kecil sehingga sedikit lebih kecil daripada zucchini goreng. Potong sayur dengan halus.
Langkah 4
Lubricate setiap bulatan zucchini dengan mayonis dan bawang putih. Letakkan sepotong tomato di atas. Musim secukupnya dan taburkan dengan ramuan cincang. Pasli, dill, atau basil adalah ramuan yang hebat. Pembuka selera sudah siap - anda boleh menghidangkannya ke meja!
Langkah 5
Cara lain untuk memasak zucchini goreng adalah zucchini dalam krim masam. Untuk menyediakannya, zucchini mesti dibilas dengan baik di bawah air yang mengalir dan dikupas.
Langkah 6
Kemudian potong zucchini menjadi kepingan, sama dengan kentang goreng. Bawang - dalam separuh cincin, dan potong bawang putih dan ramuan halus.
Langkah 7
Letakkan wajan besi tuang di bahagian atas dapur. Seterusnya, tuangkan sebilangan kecil minyak sayuran ke dalamnya dan tumis bawang di atasnya sehingga menjadi telus. Tuangkan zucchini ke dalam kuali dan goreng hingga kekuningan.
Langkah 8
Selepas itu, garam sayur secukup rasa, tambah rempah. Lada hitam tanah, kunyit, campuran perasa hop-tsuneli akan dilakukan. Selepas itu, tuangkan krim masam ke atas pinggan, tutup dan terus memasak dengan api kecil selama 5-10 minit.
Langkah 9
Selepas masa ini, masukkan bawang putih cincang dan gaul rata. Hidangkan panas, taburkan setiap hidangan dengan herba cincang segar. Contohnya, daun pasli, dill, atau bawang hijau muda.
