Oatmeal dianggap salah satu jenis bijirin yang paling sihat. Ia mengandungi lemak dan protein nabati yang tinggi. Bahan avenalin dan avenin, yang merupakan sebahagian daripada oatmeal, mengandungi semua asid amino penting.
Pembelian dan penyediaan produk
Semasa memilih bubur, anda harus memberi tumpuan kepada keindahan produk. Oleh itu, hanya perlu membeli serpihan berkualiti tinggi atau memasak hidangan dari biji-bijian semula jadi, tetapi proses memasak akan lebih lama. Juga, semasa memilih oatmeal, anda harus memperhatikan namanya.
Serpihan "ekstra" dianggap paling halus dan nipis, sesuai untuk orang yang mempunyai perut sensitif atau untuk kanak-kanak. Serpihan seperti itu disediakan tidak lebih dari 10 minit. Jenis oatmeal lain yang disebut "Hercules" direka untuk bubur tebal dan memuaskan, yang dijelaskan oleh serpihan oatmeal jenis ini yang lebih tebal. Memerlukan masa lebih lama untuk menyiapkan "Hercules", tetapi buburnya lebih enak.
Sebelum memasak tepung oat, bilas serpihan oat atau biji-bijian hingga bersih.
Proses memasak
Untuk penyediaan oatmeal yang betul, anda memerlukan satu gelas oatmeal atau bijirin, dua atau tiga gelas susu, susu skim, secubit garam dan gula secukupnya.
Tahap pertama memasak adalah merendam bijirin atau serpihan dalam air semalaman. Perkara yang sama harus dilakukan dengan bubur segera, walaupun pembungkusan biasanya menunjukkan waktu memasak hingga 10 minit. Prosedur ini akan menjadikan bubur lembut dan lembut.
Pada waktu pagi, air disalirkan dari bijirin atau serpihan, setelah itu susu, garam dan gula ditambahkan ke dalamnya secukupnya. Kemudian bekas dihantar dengan semua isinya ke api perlahan. Sebaik sahaja bijirin mendidih, api dikurangkan ke tahap minimum, dan bubur yang sudah siap selalu diaduk dan direbus hingga lembut. Sebelum menghidangkan tepung oat ke meja, tambahkan mentega ke dalamnya. Sebagai pilihan, anda boleh menambah krim masam, susu pekat atau madu ke dalam bubur.
Sekiranya anda berpuasa atau mempunyai intoleransi susu, anda boleh menggantinya dengan air tanpa mengubah prinsip penyediaannya. Gula juga boleh diganti dengan madu. Sekiranya anda menambah buah-buahan kering atau kacang ke dalam bubur, anda bukan sahaja dapat meningkatkan jumlah vitamin di dalamnya, tetapi juga memberi kalori dan nilai pemakanan lebih banyak.
Cara menjadikan oatmeal lebih sedap
Sekiranya tepung oat disiapkan untuk anak kecil, anda boleh meningkatkan rasanya dengan menggunakan isi atau krim buah dan beri. Lebih-lebih lagi, krim dimasukkan ke dalam produk siap secara beransur-ansur, jika tidak, mereka akan kehilangan selera. Anak-anak makan bubur seperti ini dengan senang hati, dan jika anda menukar pengisi buah, setiap kali bubur akan berbeza dan tidak akan bosan.
