Nota manis dari bit, jagung dan santan sesuai dengan satu sama lain, rasa halia menambah rasa yang enak pada hidangan. Sup berkrim ini enak walaupun sejuk.
Ia perlu
- - 1 bit;
- - 1 kentang;
- - 1 biji bawang;
- - 2 biji tomato;
- - 1/2 setiap lobak merah, tangkai saderi;
- - 2 sudu besar sudu jagung manis;
- - 1 st. sesudu minyak sayuran, santan;
- -1 sudu teh halia parut;
- - ketumbar, lada hitam, garam.
Arahan
Langkah 1
Bakar bit hingga lembut, sejuk, dan kupas. Kupas kentang, potong dadu, dan masak dengan sedikit air.
Langkah 2
Panaskan minyak dalam kuali, masukkan wortel cincang, bawang, saderi, halia parut. Didihkan selama beberapa minit, kemudian masukkan tomato dadu, garam secukup rasa, reneh selama beberapa minit lagi. Kemudian masukkan kentang rebus dengan air, tutup dengan penutup, masak selama 5 minit dengan api kecil.
Langkah 3
Masukkan isi kuali ke dalam pengisar, masukkan bit, kacau hingga rata. Kembalikan sup ke dapur, masukkan santan, kacau terus.
Langkah 4
Tuangkan sup bit santan ke dalam mangkuk, dengan sedikit ketumbar cincang dan jagung manis di setiap mangkuk.
