Tomato adalah sayur-sayuran yang paling popular untuk menyediakan makanan kosong. Apa yang mereka tidak buat, untuk pelbagai diet musim sejuk. Ini adalah salad, jus, dan saus tomat, tetapi tomato acar selalu menjadi yang pertama.
Ia perlu
- Tomato - 2, 1 kg
- Dill - 1 payung
- Cilantro - 30 g
- Daun currant - 1 pc.
- Bawang putih - 10 ulas kecil atau 5 besar
- Biji lada - 10 biji.
- Cengkih - 2 biji.
- Lobak sederhana - 1 pc.
- Air - 1.5 l
- Garam - 6 sudu kecil
- Gula - 3 sudu kecil
- Cuka 9% - 65 g
- Secara pilihan, anda boleh menambah:
- Lada cili - 1 pc.
- Paprika - 1 pc.
- Lada Bulgaria - 1 pc.
- Dill hijau - secukup rasa
Arahan
Langkah 1
Sterilkan tin yang sebelumnya dicuci dalam larutan soda. Anda boleh memilih kaedah yang paling anda sukai. Pastikan mendidih penutup selama beberapa minit.
Langkah 2
Urutkan tomato dengan berhati-hati, mengeluarkan yang busuk dan pecah. Bilas sayur-sayuran dalam air mengalir dan biarkan kering. Keluarkan tangkai dan tusuk di tempat ini dengan tusuk gigi beberapa kali. Menindik ini akan melindungi sayur-sayuran daripada terbelah.
Langkah 3
Dill payung, kismis dan daun salam, bawang putih yang dikupas, bilas ketumbar dan letakkan di bahagian bawah balang. Teratas dengan lapisan tomato, wortel cincang, dill dan lada yang tertera di atas. Lobak dan lada boleh dicincang menjadi kepingan atau kepingan. Perkara utama adalah bahawa ia tidak terlalu cetek. Sekiranya anda tidak mahu menggunakan dill dan sayur-sayuran selain tomato, maka masukkan sahaja ke dalam balang di atas lapisan bawah. Potong tomato terakhir separuh sehingga tidak ada ruang kosong di dekat leher. Buangkan biji lada dan bunga cengkih di atas.
Langkah 4
Tuangkan air ke dalam periuk, masukkan garam dan gula di sana. Didihkan air garam. Masukkan cuka sebelum mendidih. Segera isi balang tomato hingga ke leher sehingga cecair menutupi sayur-sayuran sepenuhnya. Gulung benda kerja dengan penutup dengan rapat.
Langkah 5
Masukkan tin tomato yang sudah siap di dalam tab mandi air dan biarkan selama 15 minit. Kemudian keluarkan, terbalikkan dan letakkan di atas meja sehingga sejuk sepenuhnya. Kaedah ini diperlukan untuk memastikan sesak. Apabila air suam bersentuhan dengan penutupnya, pensterilan berpanjangan dan meterai menjadi lebih dipercayai.
Dua minggu kemudian, tomato acar "dalam bahasa Rusia" sudah dapat dibuka dan menikmati rasa yang benar-benar unik.
