Anda boleh mengejutkan tetamu dengan sajian yang tidak biasa dengan menggunakan teknik masakan sederhana. Risotto yang diperbuat daripada sayur-sayuran hijau dimasak dengan sangat cepat, ia mengandungi sejumlah kecil bahan, dan hidangan itu kelihatan sangat asli di atas meja. Warna hijau akan mewujudkan suasana musim panas walaupun pada musim sejuk yang keras.
Ia perlu
- - 200 g beras
- - cuka wain 70 ml
- - 400 ml sup sayur
- - 200 g asparagus
- - 1 tangkai saderi
- - 200 g kacang hijau
- - 1 biji bawang
- - minyak sayuran
- - garam
- - gula
- - lada hitam tanah
Arahan
Langkah 1
Rebus asparagus, tambah 1 sudu besar. l. gula di dalam air. Beberapa minit sebelum memasak, masukkan cuka dan garam ke dalam isi kuali secukupnya. Setelah selesai, potong asparagus menjadi kepingan kecil.
Langkah 2
Potong bawang dan goreng dalam minyak sayuran hingga kekuningan. Rebus nasi secara berasingan dan masukkan ke dalam bawang goreng. Campurkan semua bahan dan masak dengan api kecil selama 5-6 minit.
Langkah 3
Tuangkan kuah ke dalam campuran nasi dan masukkan campuran sehingga mendidih sehingga cairan menguap sedikit. Potong saderi menjadi kepingan nipis, zucchini menjadi kepingan kecil. Satukan semua sayur yang dimasak dengan nasi dan masak hingga lembut.
Langkah 4
Sebelum disajikan, risotto boleh dihiasi dengan tangkai pasli hijau. Sekiranya dikehendaki, semasa memasak, anda boleh menambah kacang hijau segar.
