Kek badam memang sedap. Tidak sukar untuk menyiapkan makanan istimewa ini, jadi jika anda mempunyai keinginan untuk memanjakan isi rumah anda dengan sesuatu yang enak, berhenti di resipi ini.
Ia perlu
- - 150 gram mentega;
- - 2/3 cawan gula;
- - sedikit garam;
- - dua telur;
- - empat sudu susu;
- - 180 gram tepung;
- - 30 gram pati kentang;
- - satu sudu teh serbuk penaik;
- - 50 gram tepung badam;
- - satu sudu kelopak badam;
- - 150 gram marzipan;
- - 50 gram coklat;
- - 500 ml krim berat;
- - 100 gram jeli raspberry.
Arahan
Langkah 1
Keluarkan mentega dari peti sejuk dan biarkan pada suhu bilik sekurang-kurangnya satu jam. Setelah mentega lembut, satukan dengan setengah gula yang telah dimasak dan secubit garam, dan tumbuk semuanya hingga putih. Seterusnya, masukkan sebilangan telur, susu, tepung, pati dan serbuk penaik ke dalam jisim yang dihasilkan. Pukul semuanya dengan pengadun.
Langkah 2
Tutup bentuk yang luas dengan kertas pembakar yang sudah diminyaki, susun adunan, ratakan dan letakkan di dalam oven yang dipanaskan hingga 170 darjah. Masa pembakar adalah 20 minit.
Langkah 3
Dinginkan krim, masukkan baki gula ke dalamnya dan pukul hingga memuncak. Keringkan kelopak badam dalam kuali kering. Sejukkan kelopak badam dan kira-kira 100 gram krim disebat (anda memerlukannya untuk hiasan).
Langkah 4
Masukkan tepung badam dan coklat parut ke sisa krim, kacau.
Langkah 5
Panaskan agar-agar raspberry untuk membuatnya berair. Gulung marzipan dengan gula tepung ke lapisan setebal 0,3-0,4 sentimeter.
Langkah 6
Sediakan cawan bulat untuk membentuk kek, tutup dengan teliti dengan selofan biasa. Keluarkan kerak yang sudah siap dari piring penaik dan potong bulatan yang berukuran sama dengan diameter cawan. Potong bulatan yang sama dari marzipan. Potong setiap kerak bulat menjadi dua memanjang, masukkan bahagian bawah gelas dan sikat dengan jeli raspberry (perlu agar kerak direndam), letakkan lingkaran marzipan di atasnya, kemudian letakkan lapisan krim coklat-badam. Tutup kek dengan separuh kerak yang lain. Dengan cara ini, buat sisa kek dan letakkan di dalam peti sejuk selama satu jam.
Langkah 7
Selepas beberapa ketika, keluarkan kek dari cawan, angkat selofan dan hiaskan pencuci mulut dengan krim disebat dan kelopak badam.
