Borscht krim sayur ternyata lembut, lembut, memuaskan. Ini akan menarik minat semua peminat borscht klasik dan pelbagai sup sayur-sayuran. Menyiapkan versi borscht ini sangat mudah.
Ia perlu
- Untuk sup:
- - 3 bit;
- - 2 paprika merah;
- - 5 kentang;
- - 2 biji tomato;
- - 1 kepala kubis putih;
- - 1 bawang, 1 lobak merah;
- - 4 sudu besar sudu minyak zaitun.
- Untuk memfailkan:
- - 3 keping roti rai;
- - 3 ulas bawang putih;
- - 3 tangkai bawang hijau;
- - 3 sudu besar sudu krim masam rendah lemak;
- - garam kasar.
Arahan
Langkah 1
Kupas bit, potong 0,3 cm, letakkan di atas lembaran penaik dengan paprika keseluruhan. Gerimis dengan minyak zaitun, taburkan dengan paprika. Anda boleh mengambil campuran siap pakai borscht (paprika, ketumbar tanah, bawang putih, dill, pasli, lada hitam, lavrushka). Bakar selama 20 minit dengan api sederhana di dalam ketuhar. Sayuran bakar yang sangat beraroma diperolehi.
Langkah 2
Kupas bawang, kentang, wortel dan potong kasar. Masukkan kuali di atas api, tuangkan minyak, masukkan wortel, masak selama 5 minit dengan api sederhana, kacau sekali-sekala. Kemudian masukkan bawang, setelah lima minit, hantar ke pinggan dan kentang. Kemudian kubis cincang kasar.
Langkah 3
Potong tomato segar, bakar dengan air mendidih, angkat kulitnya, potong, hantar ke sayur-sayuran yang lain.
Langkah 4
Potong bahagian bit menjadi jalur nipis, sisihkan untuk dihidangkan. Masukkan selebihnya ke rebusan bersama lada belalai yang telah dikupas. Masak selama lima minit, kemudian tuangkan air mendidih, musim dengan garam dan lada, masak selama 20 minit.
Langkah 5
Gosokkan kepingan roti dengan bawang putih dan garam, potong menjadi jalur nipis, keringkan dalam kuali kering. Potong bawang hijau menjadi kepingan 7 cm, kemudian serat untuk membuat keriting halus.
Langkah 6
Gunakan pengisar tangan untuk menyapu sup. Anda boleh menambah jus lemon. Hidangkan borscht sayur berkrim dengan krim masam, ditaburkan dengan keriting bawang, jalur bit dan crouton.
