Pakar kuliner menyukai muffin kerana mereka memerlukan minimum produk untuk menyediakannya, dan rasanya dapat dipelbagaikan dengan bantuan pelbagai bahan tambahan. Makanan panggang yang enak dan enak, yang memerlukan hampir tidak membuang masa, apa yang lebih baik?
Ia perlu
- Bahan untuk 12 muffin:
- Untuk ujian:
- - 140 g tepung;
- - setengah sudu teh baking soda dan serbuk penaik;
- - setengah sudu teh halia dan kayu manis;
- - secubit pala;
- - garam di hujung pisau;
- - 110 g mentega pada suhu bilik;
- - 160 g gula tebu;
- - satu sudu teh ekstrak vanila;
- - 2 biji telur;
- - pisang yang sangat masak (kira-kira 120 g tanpa kulit).
- Untuk krim:
- - 150 g coklat gelap;
- - 30 g gula;
- - 30 ml susu.
Arahan
Langkah 1
Panaskan oven hingga 160C. Kami meletakkan acuan kertas ke dalam acuan kek cawan.
Langkah 2
Ayak tepung, baking soda, baking powder dan semua perasa ke dalam mangkuk tengah. Masukkan garam dan campurkan semua bahan.
Langkah 3
Dalam mangkuk besar dengan pengadun, pukul mentega hingga berkrim, tambahkan gula dengan ekstrak vanila dan pukul selama 3 minit lagi hingga sejuk. Kami pukul telur satu persatu, masukkan pisang terakhir dan pukul lagi krim.
Langkah 4
Tuangkan bahan kering ke dalam krim dan pukul dengan cepat. Kami meletakkan doh dalam acuan dan hantar ke oven selama 20 minit.
Langkah 5
Apabila kek cawan sejuk, sediakan krim untuknya: cairkan mentega dan coklat di dalam tab mandi air, tambahkan susu dan kacau sehingga krim menjadi halus dan berkilat. Biarkan krim coklat sejuk selama 5 minit, kemudian tutup muffin dengannya.
