Apa yang lebih enak daripada makanan panggang buatan sendiri yang segar? Kek, pai dan roti percutian tidak memerlukan kemahiran masakan yang serius, tetapi pastinya akan menggembirakan isi rumah dan tetamu anda.
Kek madu
- 4 cawan tepung
- 1 cawan gula pasir dan 200 g gula pasir untuk krim
- 3 biji telur
- 2 sudu besar sudu madu cair
- 1/2 sudu teh baking soda
- 400 g krim masam
Penyediaan:
- Masukkan segelas gula dan madu ke dalam periuk, kemudian cairkan dengan api sederhana hingga larut gula sepenuhnya. Angkat dari api dan biarkan sejuk sedikit.
- Masukkan telur satu demi satu, kacau setiap satu. Masukkan baking soda dan kembalikan periuk ke api. Didihkan dan kacau tepung sambil dikacau.
- Keluarkan periuk dari dapur dan uli adunan. Gulungkannya di atas kertas perkamen, bakar 5 kek nipis dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 ° C. Kek dibakar dengan cukup cepat, jadi perhatikan oven dengan teliti.
- Potong kuih yang sudah siap dengan ukuran yang terbelah atau sepanjang kontur pinggan sehingga rata. Hancurkan keratan dan sisihkan - ia akan berguna untuk hiasan.
- Untuk krim, pukul krim masam dan 200 g gula dengan pukul. Sebarkan kek, hias bahagian atas dengan serbuk yang diketepikan. Sejukkan selama beberapa jam.
Kek span udara dengan krim disebat
- 6 biji telur
- 125 g gula pasir
- 60 g tepung
- 60 g pati kentang
- 2 cawan krim, lemak 33-35%
- serai lemon parut
- buah tin untuk hiasan (pilihan)
Penyediaan:
- Pisahkan kuning telur dari putih, pukul putih menggunakan pengadun dengan alat pemukul. Masukkan gula pasir dan pukul lagi ke dalam buih pekat.
- Dalam mangkuk berasingan, tumis kuning telur, serai lemon, tepung dan kanji. Masukkan busa protein dan kacau dengan lembut. Gris acuan dengan mentega, taburkan tepung dan tuangkan adunan.
- Masukkan ke dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 ° C dan bakar sehingga biskut siap - 10-15 minit. Pada masa ini, pukul krim yang telah disejukkan hingga pekat menggunakan pengadun, tambah 1 sudu teh gula pasir.
- Potong biskut menjadi 2 kek, lapis dengan sedikit krim (atau jem). Tutup bahagian atas dan sisi dengan sejumlah besar krim, masukkan sebilangan krim ke dalam cornet dan buat "bunga ros" di permukaan kek. Hiaskan kek dengan buah tin jika mahu. Sejukkan sehingga dihidangkan.
Gulung susu pekat
- 1 cawan tepung
- 1 tin susu pekat
- 2 biji telur
- 1 sudu teh baking soda
- jem atau jem tebal
- gula serbuk
Penyediaan:
- Pukul susu pekat dan telur dengan pengadun hingga sebati. Masukkan baking soda dan tepung gandum yang telah diayak. Pukul lagi dengan pengadun pada kelajuan rendah.
- Letakkan selembar kertas penaik dalam loyang atau bentuk segi empat tepat, sikat dengan minyak sayuran, dan sebarkan adunan di atasnya. Lumurkan bahagian atas dengan spatula silikon.
- Masukkan ke dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 ° C dan bakar sehingga biskut dimasak. Gris biskut suam dengan jem dan gulung perlahan-lahan ke dalam gulungan. Taburkan bahagian atas dengan sejumlah besar gula tepung.
Kek coklat dengan kacang
- 300 g coklat gelap
- 300 g walnut (dikupas)
- 250 g mentega
- 200 g gula kastor atau gula aising
- 4 biji telur besar
- krim disebat dan coklat parut untuk hiasan
Penyediaan:
- Pecah coklat menjadi kepingan dan cair dalam ketuhar gelombang mikro dalam beberapa pas. Pukul mentega lembut dan gula pasir dengan pengadun hingga jisim udara
- Tanpa berhenti mencambuk, tambahkan kuning telur satu demi satu, dan kemudian masukkan kenari, cincang menjadi serbuk, tambahkan sedikit coklat dan putih yang disejukkan, disebat dengan secubit garam. Kacau.
- Masukkan ke dalam loyang yang ditutup dengan kertas perkamen dan bakar dalam oven yang dipanaskan hingga 180 ° C selama 35 minit. Sejukkan kek yang telah siap, hiaskan dengan krim disebat dan coklat yang dihiris.
