Foil adalah alat yang sangat diperlukan di dapur. Produk yang dimasak di dalamnya mempunyai rasa yang halus, mereka mengekalkan zat dan vitamin berguna sebanyak mungkin, yang hilang dengan kaedah rawatan haba yang lain. Foil dapat digunakan untuk memanggang unggas, daging, ikan dan makanan laut, cendawan dan sayur-sayuran, menyiapkan makanan ringan, dan membuat cetakan muffin dan muffin.
Resepi Ayam Berisi Kerajang
Untuk memasak ayam yang disumbat dalam kerajang, anda memerlukan bahan berikut:
- 1 bangkai ayam (1.5 kg);
- 1 biji epal;
- 60 g prun berlubang;
- 40 g aprikot kering;
- 2 ulas bawang putih;
- 50 g krim masam;
- perasa untuk ayam.
Bilas bangkai ayam hingga bersih dan keringkan dengan serbet atau tuala kertas. Campurkan krim masam dengan perasa ayam dan rempah lain secukupnya. Gris bangkai dengan baik di semua sisi dan biarkan ayam berdiri selama 40 minit.
Bilas buah kering dan tutup dengan air mendidih selama 20 minit. Kemudian toskan airnya. Kupas cengkih bawang putih dan potong. Potong 2 keping aprikot kering dan prun menjadi 4 keping. Buat potongan bangkai dan masukkan buah kering dan bawang putih ke dalam ayam.
Potong prun yang masih tinggal dan aprikot kering, keluarkan inti dari epal dan potong pulpa menjadi kepingan. Campurkan buah kering dengan epal dan isi bangkai ayam dengan campuran. Kemudian bungkus ayam yang disumbat dengan teliti ke dalam kerajang, letakkan di atas loyang dan bakar dalam oven selama 45-50 minit pada suhu 200 ° C. Selepas masa ini, keluarkan ayam dari oven, buka kerajang dengan teliti, lipat tepi dan letakkan loyang dengan ayam yang disumbat ke dalam ketuhar selama 10-15 minit lagi.
Makanan yang dibalut dengan kerajang dipanggang tanpa penambahan minyak, menjadikannya makanan diet. Di samping itu, mereka mengekalkan rasa dan khasiat semula jadi mereka.
Ham dalam resipi keju
Foil digunakan tidak hanya untuk memanggang unggas, daging, ikan atau sayur-sayuran, tetapi juga untuk menyiapkan makanan ringan. Untuk membuat ham dalam keju, anda perlu mengambil:
- 300 g ham (bar dengan diameter 5-6 cm);
- 400 g keju;
- 20 g gelatin;
- 80 g hijau.
Tuangkan gelatin dengan air rebusan sejuk (50 mililiter air diambil selama 20 gram gelatin) dan biarkan membengkak. Kemudian, kacau secara berterusan, panaskan dalam mandian air sehingga agar-agar larut sepenuhnya.
Parut keju pada parut halus. Basuh daun pasli atau dill, keringkan, potong halus dan campurkan dengan keju parut, tambah campuran agar-agar dan gaul rata.
Sebarkan kerajang di permukaan kerja dan sebarkan jisim keju di atasnya pada lapisan yang sekata. Letakkan seketul ham di atas dan balut keju dengan hati-hati di semua sisi, angkat tepi kerajang dengan lembut. Kemudian balut gulungan yang dihasilkan dengan ketat pada lapisan foil yang lain dan letakkan di dalam peti sejuk selama 2-4 jam. Keluarkan gulungan kerajang dan potong menjadi kepingan bulat sebelum dihidangkan.
