Terdapat banyak cara untuk memasak sayur-sayuran. Ini sihat dan enak. Terutama ketika datang ke hidangan labu dan saderi. Ia boleh menghiasi meja perayaan dan menggembirakan pencinta sayur.
Labu bukan sekadar sayur, ia adalah budaya keajaiban. Ia kaya dengan vitamin, semua jenis mineral, dan mempunyai banyak khasiat perubatan. Dan bersama dengan saderi, labu sangat berguna. Hidangan seperti ini akan membantu menghilangkan tekanan, menghilangkan edema, dan untuk ibu mengandung - ini adalah ubat yang sangat baik untuk toksikosis.
Untuk menyediakan labu dengan saderi, anda memerlukan bahan berikut: 300 gram labu, 100 gram akar saderi, minyak bunga matahari, tepung gandum, 2-3 sudu krim masam, garam dan lada hitam secukupnya. Pertama, bilas sayur dengan baik, kemudian kupas. Keluarkan biji labu dan potong kiub kecil. Lakukan perkara yang sama dengan saderi.
Kemudian masukkan garam ke labu dan saderi yang dihiris dan biarkan di dalam bekas selama beberapa minit. Ini dilakukan supaya sayur memberikan jus.
Sebaiknya gunakan kuali besi tuang untuk menggoreng. Tuangkan minyak ke dalamnya. Lebih baik memasak dengan zaitun. Dan minyak dipanaskan, gulung potongan sayur-sayuran ke dalam tepung. Anda sekarang boleh menggoreng sayur di kedua-dua belah pihak.
Sekiranya hidangan itu diletakkan di atas meja perayaan, maka lebih baik menggulung sayur cincang ke dalam serbuk roti. Ini akan menjadikan makanan kelihatan lebih menyelerakan dan akan memperoleh warna keemasan yang menyenangkan.
Setelah sayur-sayuran siap, anda boleh meletakkannya di atas pinggan. Sebagai hiasan, tuangkan krim masam ke atas sayur-sayuran dan taburkan dengan bawang hijau cincang. Untuk pelbagai warna, anda boleh memotong tomato menjadi bulatan dan meletakkannya di atas sayur-sayuran yang disediakan di sekitar pinggan.
Sekiranya tiba-tiba anda tidak mempunyai krim masam di tangan, dan anda menganggap bahawa hidangan itu ternyata tidak cukup memuaskan, jangan putus asa. Potongan cincang boleh digoreng dalam telur ayam yang dipukul. Parut bawang putih ke dalam telur atau taburkan dengan garam.
Sekiranya anda tidak menyukai makanan berlemak, anda boleh menggunakan tipuan sederhana: letakkan kepingan goreng di atas tuala kertas. Lebihan minyak akan diserap - dan sayur-sayuran tidak lagi berminyak.
Peminat hidangan dengan rasa yang lebih kaya dapat melengkapkan resipi dan membuat sayur goreng yang sama, tetapi dengan pengasam. Untuk melakukan ini, anda memerlukan periuk enamel, beberapa ulas bawang putih, 100 gram cuka balsamic, beberapa tangkai kemangi, lada tanah, rosemary atau sage secukupnya.
Untuk menyiapkan pengasam, potong cengkih bawang putih dan tuangkan cuka di atas gruel, tambah garam dan lada secukup rasa. Masukkan jisim yang dihasilkan pada api sederhana dalam periuk enamel. Biarkan perapan mendidih selama 2-3 minit.
Semasa perapan sedang memasak, letakkan sayur-sayuran goreng secara berlapis, menggunakan setiap lapisan rempah pilihan anda. Anda tidak boleh menambahkan banyak bijak atau rosemary - ia boleh "membunuh" rasa hidangan utama.
Sekarang letakkan sayur-sayuran di dalam mangkuk kaca dan tutup dengan pengasam. Pinggan harus disuntik selama kira-kira 3 jam. Apabila bahan tepu, anda boleh menghidangkan makanan ke meja.
Semasa membuat labu dengan saderi di bawah pengasam, anda tidak perlu membumbui sayur-sayuran dengan krim masam. Menggabungkannya dengan cuka tidak cukup baik.
Dengan memberi keutamaan kepada hidangan ini, anda bukan sahaja dapat menikmati makan siang atau makan malam yang enak, tetapi juga mendapatkan dosis elemen berguna yang terkandung dalam sayur-sayuran ini.
