Kelp atau rumput laut telah lama terkenal di dunia kerana khasiatnya yang bermanfaat. Pada mulanya, ia hanya dimakan oleh penduduk pulau-pulau. Rumpai laut ini sangat terkenal di Jepun dan di pesisir wilayah Sakhalin. Pada masa ini, di banyak negara, kelp menikmati rasa hormat dan kasih sayang yang wajar.
Mitos rumput laut
Kekuatan sifat kelapa tercermin dalam salah satu legenda Land of the Rising Sun. Suatu ketika, semasa pemerintahan Maharaja Shan Ging, musuh kuat menyerang negara ini. Pada saat itu, negaranya sudah habis, rakyat negara itu siap menyerah. Kemudian penguasa mengucapkan doa kepada para dewa untuk meminta pertolongan. Dan mereka mengirimnya minuman ajaib yang memberi orang daya tahan, kekuatan, ketakutan dan umur panjang. Untuk menyampaikan minuman ini kepada semua penduduk pulau itu, puteri maharaja meminumnya dan mengorbankan dirinya dengan membuang dirinya ke laut. Para dewa mengubahnya menjadi rumput laut dan menganugerahkannya dengan semua sifat minuman. Setelah penduduk negara itu merasai pemberian dewa-dewa, mereka dapat mengalahkan serangan musuh.
Ciri-ciri berguna rumput laut
Untuk khasiatnya yang bermanfaat, penduduk pulau memanggil ginseng laut kelp. Rumpai laut mengandungi beberapa kali lebih banyak vitamin dan mineral daripada kubis putih tradisional. Oleh itu, sebagai contoh, dalam rumput laut terdapat 2 kali lebih banyak fosforus, magnesium dan zat besi - mengikut urutan besarnya, dan natrium - 40 kali. Sebagai tambahan, rumput laut ini mengandungi bromin, zink, mangan, kobalt, kalium, yodium, nitrogen dan sulfur.
Kelp mempunyai kandungan vitamin yang tinggi seperti PP, beta-karoten, B1, B2, B5, B6, B12, C, D dan E. Kandungannya adalah signifikan. Jadi, sebagai contoh, jumlah vitamin C tidak hanya mencapai kiwi, jeruk dan lemon dan merangkumi keperluan harian jika anda makan hanya 300 g.
Komposisi kaya seperti itu disediakan kerana keupayaan untuk menyerap mineral dan vitamin dari air laut dan, yang paling penting, menyimpannya.
Komposisi mineral dan vitamin merangsang otak, menguatkan saluran darah, menormalkan tahap glukosa darah, merangsang fungsi kelenjar tiroid, meningkatkan pengeluaran kolagen, yang mempengaruhi penampilan kulit, memperbaiki keadaan rambut, memperbaiki sistem imun, dan menurunkan kolesterol. Kelp sangat berguna untuk tekanan mental yang tinggi, terutamanya untuk kanak-kanak. Sebagai tambahan, kelp adalah afrodisiak yang kuat untuk wanita dan lelaki.
Rumpai laut yang diproses secara haba kehilangan sifatnya sedikit. Penting juga bahawa kelp mempunyai harga yang rendah dan dijual di banyak kedai runcit. Rumpai laut ajaib dapat dimakan bukan hanya dalam bentuk murni atau dalam salad dan makanan ringan, tetapi juga ditambahkan ke bijirin, sup dan hidangan utama.
Ciri-ciri berbahaya dari rumput laut
Agar produk ini memberikan hasil yang diinginkan, ia mesti diminum secara berkala, tetapi dalam jumlah yang terhad. Di samping itu, harus diingat bahawa rumput laut juga digunakan sebagai pencahar, jadi penting untuk tidak berlebihan.
