Untuk mendapatkan busa yang baik, anda perlu memilih susu dengan kandungan lemak 3.2%. Susu dengan kandungan lemak yang lebih rendah akan menjadikannya sukar untuk mencapai konsistensi busa yang diinginkan. Froth diperoleh dengan mencambuk susu dengan gerakan berputar yang sangat pantas. Buih susu terbentuk dengan menggabungkan udara dengan protein dan lemak dalam susu.
Ia perlu
-
- Susu;
- Pengadun;
- Corolla;
- Pengisar;
- Akhbar Perancis
- Segelas atau bekas lain.
Arahan
Langkah 1
Ambil bekas pilihan anda, tuangkan susu ke dalamnya.
Langkah 2
Masukkan pengadun atau alat lain pilihan anda ke dalam susu dan hidupkan. Mula mengalahkan pada kelajuan terendah terlebih dahulu, dan kemudian meningkat. Putar alat ke arah yang berbeza untuk meningkatkan pengaruh luaran pada susu. Pukul sehingga anda mendapat busa yang diingini.
Langkah 3
Matikan pengadun. Buih sudah siap!
Langkah 4
Tuangkan susu ke dalam akhbar Perancis, tutup penutupnya. Naikkan dan turunkan pegangan tangan dengan gerakan ke hadapan yang pantas.
