Udang telah lama menjadi makanan ringan bir kegemaran. Tidak mungkin petang Jumaat biasa dalam kalangan rakan dan kenalan berlaku tanpa mereka. Walau bagaimanapun, mereka sering dimasak hanya dengan daun salam dan garam. Udang bawang putih adalah pelbagai yang baik.
Ia perlu
-
- Udang bawang putih:
- 500 g krevtok;
- 5-6 ulas bawang putih;
- 3 sudu besar sos soya;
- 1/2 jus lemon;
- lada;
- minyak sayuran untuk menggoreng.
- Udang
- dibakar dalam sos bawang putih:
- 500 g udang;
- 100 g mentega;
- 5-6 ulas bawang putih;
- 1/2 lemon;
- dill;
- garam;
- Baguette Perancis.
Arahan
Langkah 1
Sekiranya udang beku, masukkan ke dalam mangkuk dan bakar. Biarkan selama satu minit dan toskan airnya. Bilas udang.
Langkah 2
Udang bawang putih
Tidak perlu mengupas udang. Kupas bawang, basuh dan cincang halus. Panaskan minyak sayuran (lebih baik minyak zaitun) dalam kuali. Masukkan bawang putih ke dalamnya dan goreng sedikit, kacau sekali-sekala sehingga tidak hangus.
Masukkan udang ke dalam kuali dengan bawang putih. Tuangkan jus lemon dan kicap ke atasnya. Lada. Masak lebih kurang 5-7 minit, kacau sekali-sekala. Letakkan udang yang dimasak di atas pinggan hidangan dan hiaskan dengan serai. Ia boleh dihidangkan sejuk dan panas dengan bir.
Langkah 3
Udang bakar dalam sos bawang putih
Basuh herba, bawang putih yang dikupas dan lemon. Potong sayur dengan halus. Potong bawang dengan penekan bawang putih. Angkat perlahan-lahan dari lemon menggunakan parutan halus. Masukkan bahan yang telah disediakan dalam mentega yang dilembutkan. Gaul hingga sebati. Pindahkan ke bungkus plastik atau kerajang. Gulung ke dalam sosej dan letakkan di dalam peti sejuk selama 40-60 minit.
Bilas dan kupas udang. Lubricate acuan tahan api dengan sedikit minyak bawang putih. Letakkan udang di sana. Garam. Letakkan kepingan kecil minyak bawang putih di atas udang. Bakar dalam ketuhar yang telah dipanaskan selama 6-7 minit pada suhu 220-230 ° C.
Potonglah baguette Perancis. Sikat dengan minyak bawang putih. Letakkan di atas loyang dan letakkan di dalam oven yang belum sejuk selama beberapa minit, sehingga roti kering dan direndam dalam minyak aromatik. Hidangkan udang yang dimasak dalam sos bawang putih dengan baguette panas, sebagai pembuka bir atau wain putih.
