Untuk pai, adunan ragi biasanya digunakan. Mereka dibakar di dalam ketuhar atau digoreng hingga coklat keemasan. Isi yang paling biasa untuk pai adalah kubis dengan cendawan dan hati, kentang tumbuk dengan bawang, nasi dengan daging, jem, keju cottage dengan gula. Tetapi anda boleh menyimpang dari piawaian ini dengan selamat dan mempelbagaikan pengisiannya, melengkapkannya dengan bahan baru.
Daging cincang biasa boleh diganti dengan hati ayam yang digoreng dengan bawang dan dicampur dengan sayur-sayuran. Anda boleh menambah cendawan segar dan kering dan wortel ke dalamnya. Sekiranya terdapat campuran sayur-sayuran beku di dalam peti sejuk, isikan pai dengannya, kerana sebelumnya sudah siap. Cuba isi ikan dalam tin dengan kubis dan nasi.
Pengisian nasi telur yang popular dapat dipelbagaikan dengan menggantikan nasi dengan soba. Untuk melakukan ini, anda perlu memasak bubur soba curam (200 g), tambahkan ke dalamnya goreng dalam bawang minyak (2 kepala) dan 2 telur cincang. Masukkan garam dan herba secukup rasa.
Daripada mengisi keju kotej tradisional dengan gula, buat pengisian masin. Untuk melakukan ini, anda perlu mencampurkan bawang putih dan herba cincang halus dengan keju kotej. Kemudian musim dengan krim masam dan garam.
Dalam pai manis, anda boleh memasukkan kacang panggang atau nougat dan bukannya jem. Untuk menyediakan pengisian kacang panggang, cairkan 150 g gula pasir dan 30 g marjerin dengan api kecil. Masukkan 100g oatmeal atau kacang cincang halus dan warnakan ringan, kacau selalu. Angkat dari api dan kacau dalam 3 sudu marmalade. Anda boleh mengubah rasa pemadat panggang dengan menambahkan serbuk koko atau gula vanila.
Untuk mengisi nougat, reneh 25g marjerin mentega dan 65g gula. Terus api sehingga campuran bertukar menjadi coklat muda. Kacau 30 g kacang cincang, angkat dari api dan ratakan ke atas pinggan yang sudah berminyak. Masukkan 65g mentega hingga berkrim, kacau 65g gula aising, 25g serbuk koko dan kulit lemon. Akhir sekali, masukkan rapuh, melalui pengisar kacang almond. Sekiranya campuran terlalu nipis, kacau serbuk roti atau kacang cincang halus.
