Lada yang disumbat adalah hidangan yang sangat lazat dan sihat. Terdapat banyak resipi untuk pengisiannya, tetapi yang paling popular adalah lada yang diisi dengan daging dan nasi.
Ia perlu
- - lada;
- - daging cincang;
- - beras;
- - krim masam;
- - lobak merah;
- - pes tomato;
- - bawang;
- - bawang putih.
Arahan
Langkah 1
Memasak lada yang diisi tidak memerlukan masa yang lama. Rebus beras dalam air masin dan letakkan di atas ayak untuk mengalirkan air sepenuhnya. Satukan nasi dengan daging cincang. Bilas lada di bawah air mengalir dan potong bahagian atas yang mempunyai ekor kuda. Keluarkan semua biji sehingga bersih dan bilas bahagian dalam sayur-sayuran.
Langkah 2
Kupas bawang dan potong kiub kecil. Gosokkan wortel pada parut kasar. Panaskan kuali kering dan tuangkan sedikit minyak sayuran ke dalamnya. Goreng bawang hingga kekuningan. Kemudian masukkan lobak merah ke dalam bawang dan goreng sayur hingga lembut. Potong bawang putih dan masukkan bawang merah dan wortel.
Langkah 3
Campurkan daging cincang dengan sayur tumis dan sedikit krim masam dan masukkan lada yang sudah siap. Pindahkan lada yang disumbat ke dalam hidangan penaik yang sudah berminyak dan tutup dengan campuran pes tomato dan krim masam dalam jumlah yang sama. Panaskan ketuhar hingga 180-200 ° C. Letakkan kuali lada di tingkat tengah. Anda perlu memanggang lada selama 30-40 minit. Hidangan siap dihiasi dengan dill cincang atau pasli.
Langkah 4
Anda boleh memasak lada yang disumbat dalam periuk. Untuk melakukan ini, isi bahan kerja dengan air sehingga menutupi sayur-sayuran yang disumbat sepenuhnya. Masukkan periuk di atas api yang tinggi dan didihkan kandungannya hingga mendidih. Sebaik sahaja air mendidih, kurangkan api hingga sederhana dan tutup kuali dengan rapat. Rebus lada selama 40 minit. Kemudian matikan api dan biarkan periuk di atas dapur selama 10 minit lagi. Lada dihidangkan dengan krim masam atau sos.
Langkah 5
Hampir setiap suri rumah mempunyai resipi tersendiri untuk menyumbat lada. Anda boleh menambah keju parut ke daging cincang, masak lada tanpa lemak yang diisi dengan cendawan dan isi sayur. Anda boleh menggoreng lada dalam kuali sebelum rebus atau dibakar.
