Pada masa ini, orang sering memilih untuk membeli kek Paskah, tetapi jika anda mengetahui beberapa perkara penting dalam memasak, maka anda boleh melakukannya tanpa kerumitan. Dan nikmati keluarga anda dengan pastri wangi buatan sendiri. Lebih-lebih lagi, resipi ini sangat menarik, ia menggabungkan rasa lapang dan aroma kopi yang menakjubkan dalam kombinasi dengan kepingan coklat yang halus.
Ia perlu
- - Ragi 10 g atau 30 g ditekan
- - Tepung 500 g
- - Susu 100 ml
- - Gula 100 g
- - Telur 3 biji.
- - Garam ½ sudu kecil.
- - Mentega 115 g
- - Kopi 100 ml
- - Coklat 1 bar (susu)
- - Vanillin 1 sachet
- - Gula tepung 7 sudu besar.
Arahan
Langkah 1
Kami menyediakan adunan dengan doh, sangat penting menggunakan ragi segar. Semasa "menghidupkan semula" ragi, pastikan untuk menggunakan susu suam dan tambahkan sesudu gula. Semasa menyediakan kek, anda hanya perlu menggunakan mentega (marjerin tidak diingini), supaya kek lebih lembut.
Langkah 2
Tuang gula, vanillin dan garam ke dalam jisim cair, campurkan dengan teliti, sedikit demi sedikit tambahkan 2 telur dan 1 kuning telur.
Langkah 3
Rebus kopi, sejukkan, tambah, kemudian masukkan coklat sedikit demi sedikit.
Langkah 4
Ayak tepung di bahagian menjadi satu jisim, uli adunan. Ia harus lembut dan elastik.
Langkah 5
Gris acuan dengan mentega, masukkan adunan ke dalamnya, dan beri masa untuk doh muncul. Ketuhar mesti dipanaskan terlebih dahulu. Bakar selama 50 minit. Setelah bahagian atasnya dikeraskan selama kira-kira 30 minit, tutup dengan kerajang.
Langkah 6
Sementara itu, sediakan krim. Pukul sisa protein dengan gula tepung hingga memuncak, kemudian angkat krim selama 10 minit di dalam peti sejuk.
Langkah 7
Kami mengeluarkan kek yang telah siap, biarkan sehingga sejuk selama kira-kira 15 minit, kemudian tutup dengan krim.
