Semua pencinta daging pasti akan menghargai resipi asli dan tidak biasa ini. Betapa menyenangkannya memanjakan diri dengan pic apabila anda boleh membuatnya sendiri, dan juga dari daging.
Bahan-bahan:
- 300 g daging cincang campuran (daging lembu separuh dan daging babi);
- 5 kentang;
- 3 biji telur ayam;
- 15 g tepung;
- sebilangan kecil sayur-sayuran (dill + pasli);
- 1-2 ulas bawang putih;
- 60 g sebarang keju keras;
- 1 sudu besar l. safron;
- 2 sudu kecil paprika manis (serbuk);
- serbuk roti, garam, rempah daging.
Penyediaan:
- Masukkan daging cincang campuran ke dalam mangkuk yang dalam, tambahkan rempah untuk daging, secubit garam, bawang putih cincang pada parutan, herba cincang dan pukul dalam telur.
- Menguli jisim daging (lebih baik menggunakan tangan anda) hingga rata. Bentuk roti kecil bersaiz 4-5 cm. Goreng minyak dalam kuali di kedua-dua sisi hingga lembut. Masukkan pinggan berasingan untuk menyejukkan.
- Kupas kentang yang telah dimasak dan sejuk dan parut halus ke dalam mangkuk yang dalam. Satukan keju parut halus, garam dan telur mentah dengannya, gaul rata. Kemudian masukkan sesudu tepung dan gaul lagi.
- Bahagikan jisim kentang menjadi dua bahagian yang sama (anda boleh dengan mata, tetapi untuk ketepatan yang lebih besar anda boleh mengukurnya dalam skala). Masukkan safron tanah ke satu bahagian kentang, dan paprika ke bahagian lain. Uleni kedua-dua jisim kentang dengan teliti, sebagai hasilnya, masing-masing akan memperoleh warna yang berbeza.
- Sekarang anda perlu membuat sebilangan kecil tortilla kecil dari setiap separuh adunan kentang. Ukuran kek harus sedemikian rupa sehingga potong goreng diletakkan di dalamnya, dan jumlahnya harus sama dengan jumlah potongan roti yang dibuat.
- Sambungkan keseluruhan struktur dengan cara ini: kek dari satu adunan, potongan daging, kue dari adunan lain. Tutup potongan roti dengan lembut dengan kek ini, anda akan mendapat roti dua warna. Dengan lidi, buat alur di tengah setiap kolobok seperti buah persik biasa.
- Lapisi pic dengan putih telur dan taburkan dengan serbuk roti.
- Masukkan dalam loyang dalam dan bakar di dalam ketuhar selama 20 minit pada suhu 180 darjah.
Sebagai lauk, anda boleh membuat potongan timun dan tomato segar.
