Meja perayaan tidak dapat dibayangkan tanpa pelbagai minuman. Memilih kombinasi makanan dan minuman yang tepat, memilih kapal yang betul, menghiasnya dan menuangkan minuman dengan betul adalah keseluruhan sains.
Arahan
Langkah 1
Tentukan menu. Untuk ikan, ayam, hidangan makanan laut, keju dan telur, sajikan wain putih, yang harus disejukkan hingga 10 darjah, atau cognac. Tawarkan wain merah pada suhu bilik sekitar 20 darjah dengan daging, hidangan permainan dan cendawan. Vodka, wiski, pahit sesuai dengan hidangan berlemak, pedas dan masin. Hidangkan dengan minuman pencuci mulut dan wain berkilau, pelabuhan, Madeira manis. Champagne, sejuk hingga 3 - 6 darjah, sangat sesuai untuk makanan ringan, keju, gula-gula. Letakkan ais makanan secara berasingan dengan tong ais di atas meja.
Langkah 2
Dari minuman tanpa alkohol, pilih jus lemon atau wortel untuk hidangan ikan, tomato, delima, anggur - untuk daging, untuk pencuci mulut - minuman berkarbonat, kompot dan jus manis.
Langkah 3
Hidangkan minuman sejuk terlebih dahulu, kemudian yang lebih panas. Mulakan makanan anda dengan wain biasa, setelah mereka menawarkan yang vintaj, dan pada akhir perayaan - koleksi. Pada akhir makan, tawarkan kopi hitam dengan segelas cognac atau minuman keras kepada para tetamu. Potong lemon dengan gula tepung ke dalam kepingan nipis untuk cognac. Hidangkan minuman keras, madu dengan teh.
Langkah 4
Tuangkan wain sehingga jari telunjuk anda berada di leher dan jari-jari selebihnya berada di paras label. Putar botol untuk mengelakkan menetes ke alas meja. Jangan memiringkan kapal dengan anggur tajam ke bawah agar tidak melonggarkan sedimen yang mungkin. Leher botol tidak boleh bersandar di tepi kaca. Gelas itu mesti berada di atas meja. Semasa menuangkan bir, pegang gelas dengan seluruh tangan anda, memiringkannya ke arah botol. Semasa menuangkan sampanye, ambil gelas di tangan anda.
Langkah 5
Hiaskan gelas dengan koktel dengan payung, potongan buah, letakkan sebentuk cincin lemon, kiwi atau oren di dinding gelas. Atau gosokkan bahagian luar tepi gelas dengan sepotong lemon dan kemudian celupkannya ke dalam gula tepung untuk kesan sejuk. Tiub boleh dicelupkan terus ke dalam gelas. Kejutkan tetamu dengan ais berwarna yang terbuat dari jus buah atau buah beku.
Langkah 6
Hidangkan kopi di dalam periuk dari mana setiap orang menuangkan minuman, atau secara berasingan dalam cawan di atas piring dengan sudu kopi. Masukkan susu atau krim di atas meja di dalam jag susu, dan masukkan gula ke soket. Semasa menghidangkan kopi es, tawarkan sudu pencuci mulut dan jerami secara berasingan. Hidangkan teh dalam cawan dengan piring, di mana letakkan satu sendok teh dengan pemegang ke kiri, atau sajikan dalam dua teko - teko dan diisi dengan air mendidih. Anda juga boleh menyajikan teh di samovar.
