Kebetulan tarikh yang paling penting dan terutama acara khidmat biasanya dirayakan dengan sampanye. Lebih-lebih lagi, mustahil untuk membayangkan jadual Tahun Baru tanpa minuman ini. Tetapi selalunya, bukannya sampanye sebenar, anggur berkilau biasa dibeli, yang jauh lebih rendah daripada rasanya.
Arahan
Langkah 1
Champagne sebenar dihasilkan di wilayah Champagne Perancis. Hanya tiga jenis yang digunakan untuk ini - Pinot Noir, Pinot Menion dan Chardonnay - dengan penggunaan teknologi khas. Jika tidak, secara amnya diterima bahawa wain dibuat mengikut kaedah sampanye. Oleh itu, tulisan "Champagne" pada label kemungkinan besar bermaksud bahawa anggur disediakan mengikut kaedah sampanye. Cuba dapatkan botol berlabel "Champagne".
Langkah 2
Perhatikan pengeluar. Yang paling terkenal ialah Nicolas Feuillatte, Louis Roederer, Pommery, Moet & Chandon, Veuve Clicquot-Ponsardin, Ruinart, Laurent-Perrier, dll. Walau bagaimanapun, kos produk mereka akan cukup tinggi.
Langkah 3
Pada label, anda dapat melihat tahap kualiti minuman, yang juga mempengaruhi harganya. Contohnya, tulisan "champagne sans annee" bermaksud bahawa ini adalah sampanye tanpa tahun panen yang ditentukan. Maklumat kandungan gula sering dijumpai di sini. Kaedah ini adalah yang paling biasa di kalangan pengeluar wain. Selalunya, sampanye jenis ini terdapat di rak. Petunjuk "champagne millesime" mengatakan bahawa minuman itu berumur sekurang-kurangnya tiga tahun dan dibuat pada tahun tertentu dari anggur hasil panen yang sama. Ini adalah apa yang disebut sampanye vintaj. Sekiranya anda melihat "cuvee de prestige" atau "cuvee speciale", ingatlah bahawa ini adalah sampanye beri paling mahal dan jarang dari buah beri terbaik, yang dihasilkan sesuai dengan semua teknologi.
Langkah 4
Juga, label mesti mengandungi maklumat mengenai warna minuman. Ia hanya boleh berwarna putih dan merah jambu. Selain itu, pengeluaran rosé hanya 1% daripada jumlah pengeluaran wain. Minuman yang dibuat dari anggur Chardonnay putih selalu mempunyai tulisan "Champagne Blanc de blancs", dari pelbagai warna merah Pinot Meunier atau Pinot Noir - "Champagne Blanc de noirs", dan pada mawar yang dibuat dari campuran wain putih dan merah, mereka tandakan "Champagne Rose" …
Langkah 5
Sama pentingnya untuk menunjukkan kandungan gula dalam minuman. Maklumat ini mesti ada di label. Kandungannya per liter anggur membahagikan sampanye kepada enam kumpulan. Oleh itu, semakin tinggi angka ini, semakin manis minumannya.
Langkah 6
Perlu diingat bahawa sampanye mesti dibotolkan dalam gelas gelap. Jika tidak, minuman akan bertukar menjadi kuning dan memakan rasa pahit. Penyumbatnya boleh menjadi gabus atau polietilena. Walau bagaimanapun, yang pertama dianggap lebih sesuai kerana ia menutup botol dengan lebih ketat, mencegah kemasukan udara. Botol yang ditutup dengan penyumbat tersebut harus disimpan secara mendatar. Ini diperlukan agar minuman membasahi gabus, sehingga menghalangnya kering.
Langkah 7
Sampanye yang baik selalu mempunyai warna yang menyenangkan, berwarna lutsinar dan berkilau, membentuk busa lembut dan halus. Anggur yang dituangkan ke dalam gelas dalam satu minit diisi dengan gelembung kecil dan bersaiz sama. Rasa minuman harus selaras dengan rasa yang panjang dan menyenangkan.
