Scoop dengan keju kotej, yang disediakan mengikut resipi ini, ternyata sangat enak, sangat harum dan lembut. Mempelajari cara memasaknya cukup mudah jika anda mengikuti arahan.
Bahan-bahan untuk adunan:
- ½ cawan gula pasir;
- Krim masam - 200 g;
- 2 sudu kecil serbuk penaik;
- Minyak - 100 g;
- Telur;
- 2 gelas tepung penuh;
- Garam.
Bahan untuk pengisian:
- 2 sudu besar krim masam dan gula pasir;
- 1 biji telur putih;
- 1 kuning telur;
- 350 g keju kotej;
- 1 sudu besar semolina.
Penyediaan:
- Mentega mesti dikeluarkan dari peti sejuk terlebih dahulu sehingga mempunyai masa untuk melembutkan. Gula pasir harus dicampurkan dengan mentega. Kacau jisim ini sehingga gula mula larut. Anda boleh mengacau secara manual dengan sudu atau menggunakan pengisar.
- Kemudian tuangkan krim masam ke dalam jisim dan campurkan semuanya sekali lagi, dan kemudian masukkan telur. Anda perlu mencampurkan bahan-bahan ini untuk masa yang lama, sekurang-kurangnya 5 minit. Akibatnya, anda harus mempunyai jisim berkrim. By the way, gula mesti dibubarkan sepenuhnya.
- Selepas itu, tepung yang telah diayak harus ditambahkan ke jisim yang dihasilkan, dan garam dan serbuk penaik juga harus ditambah. Selepas itu, anda perlu menguli doh, tetapi perlu dipertimbangkan bahawa ini mesti dilakukan secepat mungkin. Anda tidak boleh menguli doh dalam jangka masa yang lama, jika tidak, ia akan menjadi sukar. Masukkan adunan yang sudah siap di tempat yang sejuk selama seperempat jam.
- Untuk menyiapkan pengisian, anda perlu mengalahkan semua bahan dengan baik dengan pengadun. Jisim yang dihasilkan mestilah cukup lembut dan lembut.
- Bahagikan adunan menjadi lebih kurang 16 bahagian yang sama. Gulung setiap satu secara berasingan untuk membuat kek nipis dan kemas. Anda juga boleh membuat tortilla yang cukup besar dan nipis dari keseluruhan doh dan memotong bulatan dengan segelas.
- Pengisian diletakkan di tengah-tengah setiap kek, dan tepinya dibengkokkan, tetapi tidak perlu disatukan. Kemudian bahagian atas setiap berair mesti dilapisi kuning telur.
- Mereka disiapkan selama 15 minit dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 220 darjah.
