Terung sangat berguna untuk tubuh, mereka merangsang kerja saluran gastrousus, melegakan sembelit, meningkatkan tahap sel darah merah dan hemoglobin dalam darah, meningkatkan fungsi ginjal dan hati. Cuba rebusan terung.
Untuk menyediakan terung rebus, anda memerlukan: 1 terung, 3 tomato, 2 lada manis, 1 bawang, 1 lobak merah, lada, garam. Sebelum menyiapkan pinggan, terung perlu dibasuh, potong dan potong buah selama beberapa minit dalam larutan garam 3%. Kemudian toskan, bilas sayur-sayuran di bawah air yang mengalir dan potong dadu. Kupas bawang, potong menjadi kiub. Basuh lada, angkat tangkai, biji, potong sayur menjadi kepingan. Basuh tomato, potong menjadi baji. Kupas dan basuh wortel, parut pada parut kasar, dan kemudian potong. Goreng dalam kuali yang telah dipanaskan dengan minyak sayuran. Apabila lobak merah kecoklatan, masukkan bawang dan tumis hingga kekuningan. Kemudian masukkan kiub terung dan kacau. Apabila jus dari sayur telah mendidih, masukkan lada dan goreng sedikit. Kemudian masukkan garam, tomato, lada, lavrushka. Didihkan, tutup dan didihkan dengan api kecil selama 10-15 minit.
Untuk mengelakkan terung menjadi gelap, setelah dipotong mereka perlu dimasukkan ke dalam air sejuk dengan garam dan asid sitrik.
Terung rebus dengan daging ternyata enak dan enak. Produk: 450 g terung, 250 g daging lembu, 60 g minyak sayuran, 500 g tomato, lada bel 60 g, lada, garam, ramuan - secukup rasa. Basuh terung, kemudian potong, garam dan biarkan pada suhu bilik selama 15 minit. Kemudian bilas dan gorengkannya dengan minyak sayuran. Kisar daging lembu. Kupas bawang, goreng dengan api kecil, masukkan garam dan lada. Basuh tomato, potong. Masukkan hirisan terung ke dalam periuk, letakkan daging cincang di atasnya, kemudian bawang dan tomato. Taburkan setiap lapisan dengan lada, garam, letakkan di atas dapur dan reneh selama 20 minit.
Hidangkan panas.
Terung boleh direbus dengan krim masam. Diperlukan: 300 g krim masam 2 terung, 1 bawang, 3 ulas bawang putih, lada, garam. Kupas bawang, potong halus, masukkan kuali yang telah dipanaskan dengan minyak sayuran dan goreng hingga separuh masak. Potong bawang halus atau masukkan penekan, masukkan bawang. Masak dengan api yang tinggi, dan setelah setengah minit masukkan terung. Masak selama 5 minit, kacau sepanjang masa. Kemudian masukkan krim masam, masukkan lada, garam. Ketika krim masam mula mendidih, kurangkan api, tutup dan reneh selama 20 minit. Taburkan hidangan siap dengan ramuan segar cincang.
Masak rebusan terung dalam periuk perlahan. Anda memerlukan: 3 terung, 4 kentang, 3 tomato, 2 bawang, 2 wortel, 2 paprika, 4 serpihan, bawang putih, 3 sudu minyak bunga matahari, pasli, perasa, garam - secukup rasa. Basuh sayur-sayuran. Potong terung ke dalam kepingan, gosokkan dengan garam dan biarkan hingga 30 minit. Kemudian basuh dalam air mengalir dan potong dadu. Keluarkan biji dari lada belang dan potong kasar. Kupas bawang, potong menjadi cincin separuh besar. Potong tomato menjadi cincin. Parut wortel yang telah dikupas pada parut kasar. Potong kentang menjadi kiub besar. Tuangkan minyak sayuran ke dalam mangkuk multicooker dan letakkan sayur-sayuran secara berlapis: kentang pertama, kemudian bawang dan wortel, kemudian terung, lada dan tomato. Musim dengan lada, garam dan tuangkan segelas air ke atas sayur-sayuran. Tetapkan program "Extinguishing" selama 1 jam. 20 minit sebelum akhir memasak, masukkan peterseli, bawang putih, melewati penekan, secubit perasa. Kacau dan reneh hingga lembut. Hidangkan panas atau biarkan duduk selama beberapa jam.
