Cendawan adalah organisma khas, diasingkan sebagai spesies yang terpisah. Cendawan adalah produk yang sangat sihat. Mereka mengandungi banyak asid amino, protein, antioksidan, dan juga sejumlah besar vitamin. Di samping itu, semua sifat berguna mereka mempunyai keupayaan untuk bertahan walaupun dengan rawatan dan pengeringan haba yang berpanjangan. Tetapi, selain jisim kualitas yang berguna, jamur juga dapat membawa bahaya yang cukup besar, beracun. Banyak cendawan yang tidak boleh dimakan sangat mirip dengan yang boleh dimakan, tetapi mereka juga mempunyai perbezaan.
Arahan
Langkah 1
Bendalir pucat mirip dengan champignon. Anda boleh membezakannya dengan kaki, yang biasanya panjang dengan lilitan bulat di bahagian bawah. Juga di kaki, lebih dekat dengan topi, terdapat rok yang agak ketara. Anda juga boleh menjumpai skirt di champignon, tetapi jauh lebih kecil dan lebih nipis daripada pakaian katak, lebih seperti filem nipis. Topi toadstool bukan hanya berwarna putih, tetapi juga hijau pucat atau bahkan kuning-hijau, di bahagian tengah warnanya biasanya lebih gelap daripada di tepi. Plat di bawah penutup katak berwarna putih, sementara di champignon berwarna merah jambu atau bahkan coklat. Sekiranya tinja rosak, maka ia akan mempunyai daging putih tanpa rasa dan bau.
Langkah 2
Juga, champignon sedikit seperti agaric lalat berbau busuk. Cendawan jenis ini mempunyai penutup putih tulen berbentuk kerucut, batangnya menebal secara merata ke arah pangkal, roknya berwarna putih. Tetapi ciri utama cendawan ini adalah bau pulpa yang tidak menyenangkan, yang segera muncul jika cendawan ini pecah.
Langkah 3
Pada usia muda, anda boleh mengelirukan serat patuyard dengan champignon. Cendawan ini tumbuh secara eksklusif di hutan konifer. Tudung dan kaki cendawan muda ini berwarna putih, tetapi tidak seperti champignon, penutupnya berbentuk kerucut, dan kaki di pangkalnya, seperti dulu, bengkak. Cendawan dewasa sangat berbeza dengan champignon, topinya meluruskan, tetapi ia sendiri memperoleh warna kuning jerami (kadang-kadang, jika cendawan sudah tua, warnanya mungkin kemerahan).
Langkah 4
Champignon merah kelihatan sangat mirip dengan champignon biasa. Anda hanya dapat membezakannya dengan memecahkannya, ia mempunyai bau yang tidak menyenangkan (menyerupai asid karbol) dan warna kekuningan pada waktu rehat.
Langkah 5
Bendalir hijau boleh dikelirukan dengan russula. Perbezaan di sini adalah kaki. Di russula, ia tidak mengembang ke arah bawah dan tidak memakai rim-skirt.
Langkah 6
Hawthorn palsu berwarna kuning belerang, seperti namanya, ia mudah disalah anggap sebagai jamur madu. Ciri pembezaan utamanya adalah warna plat di bawah penutup. Cendawan muda mempunyai piring berwarna kelabu-kuning, yang kemudian, ketika kulat tumbuh, menjadi kehijauan.
Langkah 7
Pembicara lilin, tidak seperti cendawan beracun, mempunyai rasa dan bau yang menyenangkan. Anda boleh menemuinya di hutan campuran atau konifer, pada akhir musim panas atau awal musim luruh. Anda boleh membezakannya dari cendawan yang boleh dimakan dengan pinggan di bawah topi, mereka pergi ke kaki.
Langkah 8
Cendawan hempedu dan syaitan sangat mirip dengan jamur boletus. Anda boleh membezakannya dengan bahagian bawah topi, di boletus berwarna putih atau sedikit kekuningan, dan di cendawan kuning atau syaitan, sekali atau merah. Juga, cendawan dapat pecah, jika warnanya tidak berubah, itu adalah boletus yang dapat dimakan, jika pulpa menjadi merah dan kemudian menjadi hitam, maka ini adalah jamur beracun.
Langkah 9
Sebilangan besar agarika terbang (coklat, merah, kuning, hijau) juga cendawan beracun. Tetapi, untungnya, cendawan ini sangat mudah dibezakan. Sebagai peraturan, topi mereka memiliki warna yang agak terang, tetapi yang paling penting ialah mana-mana agaric lalat mempunyai kepingan putih khas di tutupnya. Kaki mereka, seperti banyak cendawan yang tidak dapat dimakan, mengembang ke bahagian bawah dan memiliki rok yang lebih dekat dengan topi.
