Cendawan madu adalah cendawan yang indah dan sangat sedap. Walau bagaimanapun, anda harus berhati-hati semasa mengumpulkannya. Terdapat kes yang sering berlaku ketika pemetik jamur pemula mengelirukan mereka dengan apa yang disebut cendawan "palsu". Cendawan palsu sangat mirip dengan cendawan sebenar dan sering tumbuh bersama mereka secara harfiah berdampingan. Tetapi persamaannya hanya dangkal: anda boleh meracuni diri dengan serius dengan petunjuk palsu. Oleh itu, agar perjalanan memburu cendawan tidak berakhir dengan kegagalan, anda harus mengetahui beberapa peraturan mudah yang membolehkan anda membezakan cendawan yang dimakan daripada yang tidak boleh dimakan.
Arahan
Langkah 1
Tanda cendawan yang pertama dan paling ketara adalah pelek atau cincin khas di sekitar kaki tepat di bawah penutup. Agarika madu palsu tidak mempunyai cincin seperti itu. Sekiranya ragu-ragu, atau pelek tidak jelas, jamur seperti itu harus dilewati: peraturan pertama pemetik cendawan adalah tidak mengambil cendawan yang meragukan.
Langkah 2
Tanda kedua yang perlu diperhatikan adalah pewarnaan. Cendawan madu asli biasanya kelihatan tidak mencolok, topinya berwarna coklat muda atau coklat, seringkali coklat gelap atau bintik kopi terdapat di tutupnya. Cendawan madu menyamar, tidak terlalu menarik perhatiannya sendiri, untuk mencarinya anda perlu mencuba. Kulat madu palsu jauh lebih cerah. Ia mempunyai warna kuning, lemon atau kemerahan. Keluarga agar-agar madu palsu dapat dilihat dari jarak yang cukup jauh dan itu adalah penglihatan mereka terhadap pemetik cendawan yang merupakan alasan yang baik untuk berhati-hati. Timbangan atau bintik, serupa dengan cendawan madu asli, tidak terdapat pada cendawan palsu. Tudung mereka biasanya licin dan sering berkilat.
Langkah 3
Untuk lebih yakin, anda boleh mencium bau cendawan yang menimbulkan keraguan. Cendawan madu asli mengeluarkan bau cendawan yang sedap. Kulat palsu akan bau bumi dan kelembapan.
Langkah 4
Rasa cendawan palsu berbeza dari yang sebenarnya. Sebilangan besar agarika madu palsu mempunyai kepahitan khas dalam rasanya. Untuk merasainya, cendawan tidak perlu digoreng atau direbus. Ia cukup untuk mengunyah cendawan mentah. Merasa kepahitan, anda harus segera memuntahkannya dan membilas mulut: walaupun tidak semua jenis cendawan palsu beracun, masih tidak perlu mengambil risiko.
Langkah 5
Perbezaan lain antara usia sebenar dan palsu adalah warna spora. Ini adalah "biji" jamur, yang terletak di antara piring di bawah penutup dan biasanya tumpah jika anda menggoncangkan cendawan dengan telapak tangan anda di bawah topi. Spora madu lebah ringan, dari kuning air hingga putih. Spora kulat palsu cenderung berwarna gelap, berwarna bata hingga ungu.
