Zucchini berair dan rendah kalori sangat sesuai untuk dibakar. Mereka boleh disumbat, digoreng, dicurahkan dengan sos. Zucchini sesuai dengan daging cincang, rempah, krim. Hidangan disediakan dengan cepat, ia boleh dimakan sebaik sahaja dibakar atau dipanaskan dalam ketuhar gelombang mikro, rasanya tidak akan terpengaruh dengan ini.
Zucchini dengan serbuk roti: resipi langkah demi langkah
Hidangan ringan dan asli dalam gaya Itali. Thyme segar akan memberi anda rasa yang tidak biasa, dan ham atau daging yang dicincang halus akan menambah kalori. Hidangkan zucchini yang disumbat panas.
Bahan-bahan:
- 4 zucchini muda;
- 200 g ham (boleh diganti dengan daging yang tidak terlalu berlemak);
- 1 bawang sederhana;
- 1 biji lemon;
- 1 ulas bawang putih;
- beberapa daun thyme segar;
- minyak zaitun;
- lada hitam yang baru digiling;
- garam;
- segenggam serbuk roti yang dihancurkan atau serbuk roti segar.
Basuh zucchini, potong dua bahagian, pilih pulpa. Rebus cawan yang dihasilkan dalam air masin panas hingga separuh masak, masukkan saringan dan biarkan air mengalir.
Potong bawang, goreng dalam minyak zaitun yang dipanaskan hingga telus. Potong ham ke dalam kepingan, masukkan bawang, kacau dan panaskan selama beberapa minit. Masukkan bawang putih yang dilewatkan melalui penekan dan keropok yang dihancurkan ke dalam kuali, goreng selama 2 minit lagi.
Masukkan daun thyme ke dalam kuali, masukkan jus lemon, lada segar, garam. Campurkan semuanya. Isi bahagian zucchini dengan daging cincang yang dihasilkan. Masukkan sayur-sayuran yang disumbat ke dalam acuan yang sedikit berminyak dengan minyak zaitun. Bakar dalam oven yang telah dipanaskan hingga 200 darjah hingga kekuningan. Hidangkan dengan roti putih segar dan wain kering.
Bot Zucchini dengan daging cincang
Hidangannya kelihatan sangat enak dan sangat sesuai untuk meja perayaan. Sebarang cincang akan dilakukan: daging babi, daging lembu, ayam, campuran. Dari jumlah produk yang ditentukan, 6 hidangan akan diperoleh.
Bahan-bahan:
- 500 g daging cincang;
- 3 zucchini;
- 1 biji bawang;
- 0, 5 sudu besar. wain putih kering;
- 150 g keju separa keras;
- 3 sudu besar l. serbuk roti;
- minyak zaitun;
- pasli segar;
- garam;
- lada hitam yang baru digiling.
Kupas bawang, potong cincin nipis, goreng dalam minyak zaitun panas hingga garing. Masukkan daging cincang ke dalam bawang, goreng, pecahkan gumpalan dengan spatula kayu, tuangkan wain dan tunggu sehingga ia menguap.
Masukkan lada hitam yang baru digiling, serbuk roti, keju, potong kiub kecil ke daging cincang. Masukkan pasli cincang.
Potong zucchini memanjang, potong pulpa, memberi bahagian sayur-sayuran bentuk perahu. Goreng zucchini dalam kuali hingga kekuningan. Angkat di atas tuala kertas, yang akan menyerap lebihan minyak, sedikit sejuk, isi dengan daging cincang.
Gris acuan tahan api dengan minyak, tuangkan sedikit air panas. Letakkan perahu zucchini, tutup acuan dengan kerajang dan letakkan di dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 200 darjah. Selepas 20 minit, angkat sayur bakar, letakkan di atas pinggan yang telah dipanaskan dan hidangkan. Hidangan ini boleh disertakan dengan sos tomato buatan sendiri dan salad sayur-sayuran segar.
Zucchini dengan keju dan tomato: penyediaan langkah demi langkah
Resipi ringkas untuk vegetarian. Keju feta akan menambah kalori, karbohidrat dan protein. Hidangannya panas dan sejuk, boleh dijadikan lauk untuk daging goreng atau ikan.
Bahan-bahan:
- 2 zucchini muda;
- 1 biji tomato besar;
- 150 g keju feta (boleh diganti dengan keju air garam yang lain);
- Serbuk roti 0.5 cawan;
- ramuan segar (pasli, dill, saderi);
- garam;
- lada hitam yang baru digiling.
Gris acuan tahan api dengan minyak sayuran. Basuh zucchini, keringkan, potong bulatan dan masukkan acuan dalam beberapa lapisan. Potong tomato, tuangkan dengan air mendidih, angkat kulitnya. Potong pulpa menjadi kiub, tuangkan ke dalam acuan dalam lapisan yang sekata. Dalam mangkuk yang terpisah, satukan minyak sayuran, garam, lada dan herba cincang, tuangkan sos yang dihasilkan ke atas sayur-sayuran.
Masukkan pinggan ke dalam ketuhar, dipanaskan hingga 180 darjah, bakar selama 20 minit. Keluarkan piring dari ketuhar, taburkan serbuk roti dan kiub feta keju, kembali ke oven dan masak selama 30 minit lagi.
Zucchini dalam sos berkrim
Hidangan yang sangat halus yang harus dijadikan lauk. Bahagian perasa dikira mengikut citarasa; ramuan segar dapat diganti dengan yang kering.
Bahan-bahan:
- 1 zucchini besar;
- 2 sudu besar l. tepung Gandum;
- 2 sudu besar l. minyak zaitun;
- 50 ml krim berat;
- 2 sudu besar l. lemon atau jus oren yang baru diperah;
- 50 g keju separa keras;
- garam;
- lada hitam yang baru digiling;
- ramuan segar (pasli, saderi, kemangi);
- secubit pala.
Basuh zucchini, keringkan, potong bulatan. Sekiranya sayur-sayuran masih muda, kulitnya boleh dibiarkan, lebih baik mengupas zucchini yang sudah matang. Garam dan lada bulat, gulung tepung (1 sudu besar), goreng dalam minyak zaitun panas hingga coklat keemasan.
Dalam bekas yang berasingan, campurkan krim, tepung yang tinggal, herba cincang, tambahkan sedikit garam dan lada. Sosnya mesti cukup pekat tanpa ketulan. Masukkan zucchini ke dalam piring tahan api, tuangkan ke atas sos berkrim dan taburkan dengan pala. Bakar selama 10 minit dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 200 darjah. Kemudian keluarkan acuan, taburkan sayur-sayuran dengan lemon atau jus oren, tutup dengan parutan parut dan masukkan ke dalam ketuhar lagi untuk mencairkan keju. Panggangan boleh dihidupkan selama 1 minit untuk membuat kerak coklat keemasan. Hidangkan zucchini terus ke dalam pinggan.
Zucchini kaserol
Sayuran berair boleh digunakan untuk membuat kaserol lazat yang pasti akan dinikmati oleh anak-anak. Hidangan ini mengandungi jumlah kalori yang sederhana dan sangat sesuai untuk diet.
Bahan-bahan:
- 3 zucchini muda;
- 1 biji bawang;
- 3 biji telur;
- 60 g keju;
- 80 ml susu;
- 1 sudu besar l. sawi manis;
- 150 g tepung;
- minyak sayuran;
- garam;
- lada hitam tanah.
Potong zucchini dan bawang dengan nipis. Parut keju pada parut kasar. Campurkan tepung, garam dan lada. Pukul telur dengan susu dalam bekas yang berasingan, masukkan tepung dan rempah dalam bahagian, tanpa berhenti mengacau. Tuangkan dalam 2 sudu besar. l. minyak sayuran, masukkan mustard dan keju parut, kisar hingga sebati.
Masukkan hirisan zucchini ke dalam adunan, campurkan. Letakkan jisim dalam bentuk segi empat tepat, ratakan. Bakar selama 40 minit dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 200 darjah. Potong kepingan tepat di dalam acuan sebelum dihidangkan. Casserole boleh menjadi lauk untuk daging, sosej, ikan.
