Akar saderi benar-benar sayur kecantikan. Bukan kebetulan bahawa, seperti yang mereka katakan, dewi cantik Aphrodite sangat menyayanginya, dan Homer yang hebat menyanyikan dalam puisinya. Di samping itu, sayuran akar ini adalah penawar semula jadi untuk banyak penyakit dan ubat yang memulihkan kerja organ dalaman, terutamanya saluran gastrousus. Masak hidangan akar saderi dan tidak lama lagi anda akan merasa seperti orang yang sihat baru.
Akar saderi panggang dengan keju
Bahan-bahan:
- 4 akar saderi;
- 1 sudu besar keju keras parut;
- 1 sudu besar keju parut;
- 50 ml kefir, yogurt atau krim masam rendah lemak;
- 50 g mentega;
- 1/3 sudu kecil lada hitam tanah;
- 1 sudu kecil garam;
- minyak sayuran.
Tuangkan air ke dalam periuk ukuran, cairkan garam di dalamnya dan masukkan api yang tinggi. Tunggu sehingga mendidih dan masukkan yang sudah dibasuh di sana.
akar saderi. Masak selama 15 minit pada suhu rendah, tutup pinggan dengan penutup dengan lubang. Sejukkan sayur, kupas dan potong bulatan keratan nipis.
Griskan loyang atau piring kalis ketuhar dengan sikat memasak, dan letakkan saderi secara berlapis, taburkan dengan keju parut dan lada hitam. Cairkan mentega dan kacau dengan keju feta parut dan kefir dengan sudu sehingga jisim homogen diperolehi. Tutup kaserol dengan lapisan sekata dan bakar dalam ketuhar pada suhu 180oC selama 20 minit.
Halus akar saderi
Bahan-bahan:
- 2 akar saderi;
- 1 kentang;
- 1 biji bawang kecil;
- 20 g setiap selasih dan thyme segar;
- 3 sudu besar susu dan air;
- 80 g mentega;
- 1/3 sudu kecil lada putih tanah;
- garam.
Kupas saderi dan akar kentang, kupas bawang dan potong semuanya menjadi kiub kecil. Masukkan sayur-sayuran ke dalam periuk kecil atau stewpan, tutup dengan campuran susu dan air, garam secukup rasa dan letakkan di atas api sederhana. Didihkan selama setengah jam, kemudian buang dalam saringan, biarkan sedikit sejuk, pindahkan ke mangkuk pengisar dan pukul. Musim kentang tumbuk dengan lada, masukkan herba cincang, mentega dan kacau hingga sebati.
Salad akar saderi
Bahan-bahan:
- 1 akar saderi;
- 2 timun acar atau acar;
- 1 timun segar;
- 1 biji bawang besar;
- 1 lada bel merah;
- 50 g kacang pain;
- 100 g krim masam 15%;
- 1/3 sudu kecil tanah allspice;
- garam;
- minyak sayuran.
Potong akar saderi yang dikupas dan bawang menjadi kepingan dan separuh cincin. Panaskan minyak dan goreng kedua-dua sayur di dalamnya. Masak selama 5-7 minit di atas api sederhana hingga lembut, kemudian letakkan untuk berhenti memasak. Biji lada dan potong menjadi kepingan nipis bersama dengan dua jenis timun. Campurkan semua dalam mangkuk salad besar, musim dengan krim masam, lada, garam dan gaul rata. Taburkan kacang pain di salad.
