Untuk menjadikan gulungan itu lebih menyelerakan dan menarik, penting untuk memotongnya secara merata dan cantik. Untuk melakukan ini, setiap pakar masakan harus mempelajari beberapa peraturan mudah dan mudah difahami.
Di rumah, anda boleh membuat gulungan yang lazat. Tetapi rasa sedap sahaja tidak cukup untuk menikmati hidangan anda. Sudah tentu, saya juga mahu mereka cantik dan menyelerakan. Potongan melengkung yang runtuh tidak mungkin kelihatan menarik. Oleh itu, sangat penting untuk memotongnya secara merata.
Alat pemotong utama tentu saja pisau. Ia harus mempunyai bilah yang nipis, tajam dan lebar. Ada satu rahsia - sebelum memotong gulungan yang sudah siap, ia harus dibasahi dengan air sejuk. Ini akan menghasilkan potongan lurus yang bersih. Pisau mesti memotong kepingan tanpa tekanan yang kuat, jika tidak, pengisiannya dapat merangkak keluar dari sisi dan merosakkan bukan sahaja penampilan, tetapi juga rasa hidangan.
Sekiranya boleh, lebih baik membeli peranti khas untuk memotong gulungan, yang membantu menjadikannya cantik dan walaupun tanpa banyak usaha. Selembar nori diletakkan di dalam struktur, dengan isian dibalut di dalamnya, dan kemudian, memajukan helai ke hujung peranti, pisau tajam berulang kali diturunkan.
Sekiranya pertama kali anda memotong gulungan dengan betul dan betul-betul tidak berjaya, maka anda tidak perlu risau. Ini adalah perkara biasa. Namun, dalam perniagaan yang sukar ini, kemahiran khusus diperlukan. Ia akan menjadi lebih baik dan lebih baik setiap masa.
