Dipercayai bahawa yang paling selamat, malah berguna adalah pahit, iaitu coklat gelap. Maksudnya di sini bukanlah pilihan rasa majoriti, tetapi hakikat bahawa coklat gelap mengandungi peratusan koko yang lebih tinggi, yang bermaksud bahawa ia lebih semula jadi daripada jenis makanan istimewa ini. Namun, sebilangan orang lebih suka coklat susu daripada yang lain kerana rasanya sangat enak. Adakah lebih rendah coklat gelap dari segi kualiti dan keselamatan yang berguna? Perlu difahami isu ini dengan lebih terperinci.
Antara lain, coklat gelap tidak menjalani sejumlah besar rawatan dan metamorfosis yang diperlukan untuk pembuatan coklat putih dan susu. Ini membolehkan anda menjimatkan lebih banyak nutrien yang terdapat dalam koko. Sebagai tambahan, pencinta coklat gelap mendakwa bahawa ia mempunyai rasa yang lebih dalam dan kaya. Walau bagaimanapun, oleh sebab inilah banyak orang tidak menyukainya, kerana kebanyakan gigi manis ingin merasakan rasa coklat susu yang halus, yang, dari sudut pandangan pakar, tidak berguna untuk tubuh.
Adakah benar coklat gelap itu sihat?
Pakar mengatakan bahawa coklat gelap mengandungi zat khas - flavonoid, yang dapat meningkatkan aliran darah, yang bermaksud pemakanan semua organ dalaman. Flavonoid juga mempunyai kesan yang baik terhadap fungsi sistem saraf, mereka dapat membuang toksin dari tubuh, membantu menormalkan tekanan darah, terutama dalam keadaan rendah. Sudah tentu, coklat susu juga mengandungi bahan khas ini, lebih kurang daripada coklat gelap.
Sekiranya anda makan 6 gram coklat gelap sehari, anda dapat menurunkan tahap protein C-reaktif dalam badan, dan ini dapat mengurangkan risiko pelbagai proses keradangan.
Coklat susu dibuat dengan menambahkan gula dan susu dan mengandungi tidak lebih daripada 60 peratus koko. Dalam coklat gelap, angka ini berbeza, sehingga 90%. Coklat gelap sebenar tidak dikontraindikasikan untuk pesakit diabetes, sebaliknya, kajian menunjukkan bahawa ia membantu orang dengan keadaan ini meningkatkan kepekaan insulin mereka. Juga ingin tahu bahawa koko mengandungi zat yang mempercepat metabolisme dan membolehkan anda melawan kegemukan.
Sekiranya anda mengonsumsi 50 gram coklat gelap sehari, maka dalam dua minggu anda dapat mengurangkan kadar kortisol dalam darah, dan hormon stres ini dapat membahayakan seluruh tubuh, sebab itulah ia disebut "hormon kematian".
Coklat gelap boleh memberi kesan positif terhadap kesejahteraan seseorang secara keseluruhan, mengurangkan tahap kegelisahan dan meningkatkan toleransi tekanan. Faktanya adalah bahawa koko menurunkan tahap hormon stres dalam darah, yang bermaksud ia menenangkan sistem saraf. Bagus juga bahawa coklat gelap dapat membantu mengurangkan libido. Ramai yang menganggapnya sebagai perangsang keinginan seksual yang baik. Terdapat sumber yang mengesahkan bahawa coklat telah digunakan untuk meningkatkan keinginan sejak zaman kuno, yang bermaksud bahawa ia adalah ubat yang diuji masa. Tetapi apa yang harus dikatakan, kerana hanya dengan penggunaan coklat dalam makanan anda dapat memperoleh banyak kesenangan.
Mengapa coklat berbahaya?
- Perkara pertama yang terlintas di fikiran ialah coklat mengandungi terlalu banyak kalori, yang bermaksud bahawa anda dapat dengan mudah menambah berat badan dari itu. Peningkatan berat badan membawa banyak akibat negatif dalam bentuk pelbagai penyakit kronik dan kesihatan yang buruk. Dengan menggunakan matematik sederhana, anda boleh mengira sebiji coklat mengandungi jumlah kalori yang sama dengan dua kilogram epal.
- Coklat mengandungi sejumlah besar kafein. Kepekatan kafein yang terlalu tinggi dalam badan boleh menyebabkan mual, pedih ulu hati dan pelbagai penyakit saluran gastrousus. Kerana kafein, coklat dikontraindikasikan pada orang setelah stroke atau serangan jantung, kerana membuat denyut nadi lebih cepat dan tekanan darah meningkat.
- Lelaki tidak boleh menggunakan coklat secara berlebihan. Faktanya ialah theobromine yang terkandung dalam makanan istimewa ini dapat memberi kesan negatif terhadap fungsi tubuh lelaki. Dalam kuantiti yang banyak, coklat berbahaya bagi semua orang, kerana dapat mempercepat pencairan kalsium dari tubuh, dan boleh menyebabkan kelemahan tulang dan sendi.
