Nampaknya ada keajaiban istimewa dalam penaikan zaman Soviet: barang-barang yang luar biasa lazat diperoleh dari produk yang paling berpatutan! Pastri ini "sejak kecil", yang rasanya seperti kedai roti di rumah sebelah, adalah satu lagi pengesahan mengenai ini.
Ia perlu
- Tepung - 4 sudu besar. + sedikit lagi untuk melancarkan doh;
- Ragi kering - 1.5 sudu kecil;
- Telur (suhu bilik) - 1 pc.;
- Kefir atau susu panggang yang diperam (suhu bilik) - 200 ml;
- Air suam - 150 ml;
- Vanillin di hujung pisau;
- Gula - 4 sudu besar;
- Mentega (dilembutkan) - 65 g + sedikit untuk melincirkan bahagian atas produk siap;
- Garam - 0.25 sudu kecil
- Sebiji 1 oren atau lemon;
- Jem kegemaran - 150 g;
- Susu - 100 ml;
- Susu pekat (untuk menuangkan) - 4 sudu besar
Arahan
Langkah 1
Campurkan yis dengan susu suam, 1 sudu besar. gula dan 1 sudu besar. tepung. Biarkan di tempat yang hangat selama 15 minit untuk menggelegak ragi. Ini minuman kami.
Langkah 2
Ayak 3 cawan tepung, campurkan dengan vanila dan gula. Masukkan semangat ke bahan kering. Pukul telur dengan air dan kefir dengan pukul, gabungkan dengan tepung, tambah doh, uli doh. Masukkan 50 g mentega lembut dan segelas tepung lagi. Menguli dengan baik dan biarkan di atas meja di bawah tuala selama 20 minit. Hancurkan selama 10 minit, kemudian pindahkan ke mangkuk yang sudah berminyak dan tutup dengan tuala. Biarkan selama 1, 5 jam.
Langkah 3
Lumurkan tangan anda dengan minyak. Bahagikan adunan menjadi kepingan, gulung menjadi bola. Biarkan di bawah plastik untuk berehat selama 10 minit lagi.
Langkah 4
Ratakan sedikit bola di telapak tangan anda, letakkan pengisian - jem di tengah dan cubit tepinya. Masukkan acuan satu bahagian tahan api dengan bahagian tinggi (pengisian akan mendidih).
Langkah 5
Campurkan baki mentega, susu dan susu pekat. Panaskan sedikit dan tuangkan ke atas roti. Bakar pada suhu 180 darjah selama lebih kurang 25 minit, hingga keperangan. Griskan pastri yang sudah siap dengan mentega, biarkan sebentar dan keluarkan dari acuan dengan berhati-hati. Nikmati teh anda!
