Rasa garam telah diketahui sejak kecil. Namun, seiring bertambahnya usia, orang mula memahami bahawa terdapat pelbagai jenis garam dan sifatnya berbeza bergantung pada jenisnya. Garam yang paling terkenal ialah garam meja.
Garam meja tidak sama jika ditambang di kawasan yang berbeza. Garam Orenburg mempunyai rasa yang paling berguna dan enak.
Garam terion dibezakan oleh keputihan dan ketepuannya dengan iodin. Walau bagaimanapun, ia mempunyai jangka hayat dan mesti mempunyai kandungan lembapan tertentu. Selepas tarikh luput, ia boleh dimakan sebagai alat memasak, tetapi tidak sesuai untuk diasinkan - sayur-sayuran akan lembut, tidak renyah.
Garam yang tidak ditapis dikumpulkan dengan tangan. Garam ini mempunyai warna keabu-abuan kerana banyaknya mineral di dalamnya. Untuk penyediaan salad, ia tidak berguna. Ia terletak di wilayah Atlantik milik Perancis.
Garam laut yang dibumbui mempunyai aroma yang menggoda yang boleh menyebabkan pengambilan berlebihan. Oleh itu, ia harus digunakan dengan berhati-hati. Ia bagus untuk memasak monoproduk seperti daging atau ikan.
Koki dari wilayah Kostroma terkenal dengan kemampuannya menyediakan garam hitam. Ini adalah campuran tepung rai dan garam meja, yang dimasak di atas arang birch. Garam ini mempunyai sifat antioksidan yang bermanfaat, tidak mengekalkan kelembapan dalam badan dan mempunyai rasa unik yang memberikan rasa khas telur pada hidangan.
Garam Laut Mati dari Laut Mati mengandungi natrium klorida dalam perkadaran yang lebih rendah daripada analog lain. Ini terbentuk sebagai hasil penenggelaman perairan laut dan pengeringan mereka. Kristal garam ini biasanya besar dan putih.
Garam terion dari Laut Adriatik mengandungi kalium klorida, yang bermanfaat bagi orang yang mempunyai masalah dengan sistem kardiovaskular. Garam ini mengurangkan bengkak dan membuang toksin dari badan. Ini tidak mempengaruhi kualiti masakan dan rasa.
Garam Pink Himalaya terdapat di dalam pinggan yang menyajikan makanan yang disajikan dan juga memasak telur hancur. Ini disebabkan oleh warna merah jambu lembutnya kerana adanya mineral yang menjadikan garam ini berguna. Rasanya sedap dan menyenangkan. Untuk menyediakan hidangan daripadanya, anda perlu mengisar halus dan membuat penyelesaian.
Garam laut dengan rosemary dan lemon popular di kalangan koki dari semua negara dan zaman. Rasa eksotik yang tidak biasa dan penampilan yang pelik memberi semangat pada hidangan.
