Long Island Ice Tea (Long Island Iced Tea) adalah minuman unik berdasarkan gin, vodka, tequila dan rum. Ini adalah koktel yang cukup kuat, dengan kandungan alkohol sekitar 28%. Ia popular kerana kenyataannya sangat mudah untuk disiapkan dan pada masa yang sama mempunyai rasa yang unik dan menyegarkan.
Terdapat beberapa versi bagaimana Teh Ais Long Island muncul. Yang pertama mengatakan bahawa minuman itu dicipta semasa tempoh larangan di Amerika Syarikat. Pada masa itu, pedagang rahsia berusaha untuk mencipta minuman paling kuat dan paling pelbagai yang akan digemari oleh para pengguna alkohol. Pada masa itulah para bartender menyedari bahawa jika anda mencampurkan gin, vodka, tequila dan rum, serta beberapa bahan lain dalam satu gelas, anda akan mendapat minuman yang sangat kuat, tetapi pada masa yang sama minuman biasa. Lemon juga ditambahkan ke dalam gelas itu agar tidak berbeza dengan teh biasa, dan para pecinta alkohol minum koktel tanpa rasa takut akan ditangkap oleh polis yang tiba-tiba tiba.
Campuran asli terdiri daripada jus limau nipis, jus oren, minuman keras, vodka, gin dan rum ringan dalam setiap 20 ml. Satu taburan teh atau cola dijadikan gelas dengan koktel.
Menurut versi asal, di Long Island Street di New York, hiburan lucu pada satu masa popular: pemain berjalan dari awal hingga akhir jalan, minum di setiap bar yang mereka temui. Pemenangnya adalah orang yang mencapai hujung jalan dengan kakinya sendiri. Dalam pertandingan untuk pengunjung, para bartender sukar dan memberikan koktail pemain yang sangat kuat, yang dengan cepat membawa mereka keluar dari permainan dan tidak membenarkan mereka memasuki tempat lain. Juga, saksi mata mendakwa bahawa beberapa pemain sendiri meminta untuk mencurahkan sesuatu yang lebih kuat untuk mereka menjadikan permainan lebih menarik.
Kisah ketiga ialah penemu Long Island Ice Tea ialah Chris Bendixen, yang bekerja sebagai bartender di bar New York di kawasan Long Island. Seorang lelaki yang ditemani oleh seorang gadis selalu datang ke institusi ini. Dia gemar minum, tetapi ketika dia mabuk, dia kehilangan kawalan dirinya. Sekali seorang wanita memberinya ultimatum: baik dia atau alkohol, dan kemudian dia harus puas dengan hanya teh sejuk. Ketika wanita itu pergi ke tandas, lelaki itu meminta bartender untuk menambahkan alkohol sebanyak mungkin ke dalam teh. Chris Bendixen tidak terkejut dan mencampurkan rum, gin, vodka, tequila dan minuman keras Cointreau dalam gelas.
Menurut penganut cerita ketiga, gadis itu pada akhirnya tidak menyedari penggantian teh alkohol dengan teh sederhana dan tidak memahami bagaimana lelaki itu berusaha untuk mabuk secara harfiah di depan matanya.
Untuk menyediakan Teh Ais Long Island, anda memerlukan:
- 20 ml vodka;
- 20 ml rum putih;
- 20 ml gin;
- 20 ml minuman keras oren;
- 20 ml tequila perak;
- 80 ml cola;
- setengah lemon.
Potong lemon ke dalam baji, peras jusnya ke dalam gelas dan letakkan baji di sana. Isi gelas ke bahagian atas dengan ais. Campurkan vodka, minuman keras, tequila, rum dan gin di dalamnya. Masukkan cola.
Terdapat beberapa variasi minuman klasik: Peach Long Island (peach schnapps ditambahkan sebagai pengganti tequila), Jersey Tea (cola digantikan oleh Jagermeister), Pittsburgh Tea (Wild Turkey wiski ditambah sebagai pengganti tequila), Alaska Ice Tee (cola digantikan dengan Blue Curazo dan Tokyo Ice Tee (Midori liqueur ditambah sebagai pengganti tequila).
