Walaupun kata "cognac" berhak disebut hanya minuman yang diberikan di wilayah Perancis dengan nama yang sama, tetapi di kedai semua minuman yang dibuat menggunakan teknologi cognac masih disebut demikian. Berusia dalam tong kayu oak, alkohol anggur adalah cognac, minuman yang agak halus dan mahal - ia sering disajikan sebagai hadiah, yang sudah menyebut statusnya, tetapi juga sering dipalsukan. Cognac yang cukup baik dan berpatutan dihasilkan di Armenia, tetapi walaupun dibeli di kedai, mereka sering kali palsu.
Apakah cognac Armenia
Tidak seperti cognac Perancis, penuaan yang ditunjukkan dengan huruf yang tidak jelas: V. S., V. S. O. P., V. O., V. V. S. O. P., X. O. dan seterusnya, cognac Armenia dibahagikan mengikut parameter ini hanya menjadi tiga kategori: biasa, vintaj dan koleksi.
Penuaan cognac biasa ditunjukkan oleh tanda bintang: 1 tahun - 1 bintang. Tempoh penuaan minimum untuk cognac dari "kategori umur" ini adalah 3 tahun, maksimum tidak kurang dari 5 tahun. Zaman cognac vintaj ditunjukkan dengan huruf. Sekiranya botol itu mengatakan "KV" - umur cognac, ini bermaksud sebelum pembotolan itu habis dalam tong kayu oak selama sekurang-kurangnya 6 tahun. Sekiranya "pemenjaraannya" berlangsung sekurang-kurangnya 8 tahun, botol itu akan ditulis "KVVK" - sebuah kognak yang matang dengan kualiti tertinggi. Huruf "KS" - cognac lama - mengatakan bahawa minuman itu telah berumur sekurang-kurangnya 10 tahun, dan "OS" sangat tua - sekurang-kurangnya 20 tahun. Cognac yang dapat dikumpulkan termasuk mereka yang berumur lebih dari 20 tahun yang mengalami penuaan tambahan dalam tong atau sudah berada dalam botol sekurang-kurangnya 3 tahun.
Bagaimana membezakan cognac Armenia sebenar dengan palsu di kedai
Malangnya, sebilangan besar jenama cognac terkenal dijual dalam kuantiti beberapa kali lebih tinggi daripada yang ditunjukkan dalam laporan pengeluar. Brandies Armenia tidak terkecuali. Apabila memilih minuman di kedai di mana tidak ada cara untuk menilai rasanya, perhatikan botolnya terlebih dahulu. Terbuat dari kaca, ia tetap kelihatan "dapper", tanpa cip atau retak. Botol berjenama dengan kognac vintaj dan koleksi dihiasi dengan meterai logo kaca pengeluar.
Kualiti tipografi label mesti sempurna - kertas berkualiti baik, warna terang, huruf jelas. Label harus dilekatkan di seluruh permukaan, tidak ada gam yang muncul di dalamnya. Periksa gabus - ia harus dipasang dengan ketat dan kerosakan di dalamnya tidak termasuk. Pengesahan kesahihan tidak langsung boleh menjadi kebetulan tempat-tempat yang tertera pada label atau kotak di mana cognac dihasilkan dan dibotolkan.
Cognac, terutama yang berumur, mempunyai ketumpatan yang cukup tinggi. Oleh itu, jika anda mengambil botol di tangan anda dan membalikkannya dengan tajam, cecair itu tidak boleh mengalir ke dinding, tetapi terpisah dari hari botol dengan jisim yang padat. Dalam kes ini, gelembung udara yang besar mesti naik ke atas, dan kemudian yang lebih kecil - ini adalah petunjuk kepadatan minuman.
