Dari segi sejarah, tradisi lama pembuatan bir industri dan rumah hilang di USSR. Harus dikatakan bahawa pembuatan bir Rusia berada pada tahap yang baik. Nasib baik, beberapa resipi bir buatan rumah lama masih bertahan hingga hari ini.
Ia perlu
-
- 1/4 baldi malt barli
- 2 baldi air sejuk
- 1 sudu kecil garam
- 100 g hop
- 100 g yis kering
- 400 g molase
Arahan
Langkah 1
Isi 1/4 baldi malt barli dengan 2 baldi air sejuk. Biarkan selama sehari.
Langkah 2
Setelah sehari, tuangkan infusi yang dihasilkan ke dalam kuali, tambahkan sdt. garam dan rebus selama 2 jam.
Langkah 3
Masukkan 100 g hop dan masak selama 30 minit lagi. Biarkan sejuk hingga suhu susu kukus.
Langkah 4
Terikan cecair yang dihasilkan.
Langkah 5
Ambil sebilangan cecair ini dan cairkan 100 g yis kering di dalamnya. Masukkan ragi yang dicairkan ke sisa cecair.
Langkah 6
Masukkan 400 g molase. Campurkan semuanya dengan baik dan biarkan selama 5-10 jam.
Langkah 7
Sebotol, tetapi hanya berhenti setiap hari.
