Teh pu er adalah teh langka dengan aroma yang mendalam dan kaya. Seperti teh hitam, ia diperam, tetapi seperti anggur atau keju, ia juga melalui proses penapaian. Pu er biasanya dijual dalam bentuk termampat, terdapat selusin bentuk yang tersedia dari batu bata hingga piring, dari cakera hingga mangkuk kecil. Dulu barang berharga yang ditekankan menjadi jenis mata wang China.
Arahan
Langkah 1
Semua teh semulajadi mempunyai beberapa khasiat yang bermanfaat untuk kesihatan, tetapi walaupun dengan latar belakangnya, pu erh adalah unik - satu-satunya yang mampu menurunkan kadar kolesterol darah, dan ini telah dibuktikan oleh penyelidikan saintifik. Dengan membantu pencernaan, terutamanya penyerapan makanan berlemak, puer menjadi akhir yang sempurna untuk makan.
Langkah 2
Pu berkualiti tinggi dijual diekstrusi. Yang paling mudah juga boleh dibungkus dalam beg teh. Sekiranya anda mempunyai teh mahal elit, maka sebelum anda memulakan penyediaannya, anda perlu memisahkan jumlah tertentu dari jumlah keseluruhan. Untuk melakukan ini, gunakan pisau yang serupa dengan tiram - dengan pisau yang sempit, pendek dan nipis. Mereka dipisahkan oleh lapisan mendatar nipis pu erh yang ditekan, serupa dengan serpihan.
Langkah 3
Tetapi sebelum anda mula mengupas jumlah teh yang anda perlukan, "bata" mesti dicuci. Semakin tua usia, semakin berharga, tetapi dari semasa ke semasa ia mengumpulkan bukan sahaja zarah debu, tetapi juga pelbagai kultur bakteria dan kulat. Mereka menyumbang kepada penapaian dan penapaiannya, memberikan aroma unik yang istimewa, tetapi anda sama sekali tidak memerlukannya dalam minuman anda. Oleh itu, tuangkan air panas di jubin era pu dan tahan di dalamnya, tetapi tidak lebih dari 5 saat.
Langkah 4
Masukkan serpihan teh ke dalam teko tanah liat yang telah dibasuh, isi dengan air rebus bersih, dibawa ke suhu 100 ° C. Harus ada air sebanyak jumlah porsi teh yang akan anda minum sekaligus, serta beberapa sudu teh. Masukkan teh selama 1-2 minit. Tuangkan pu ke dalam cawan. Sedikit air harus tinggal di dalam teko, seberapa banyak yang diperlukan agar daun teh tidak kering. Pu erh yang baru diseduh dalam warna coklat kemerahan yang indah dengan aroma yang berbeza. Minumnya perlahan-lahan, seperti anggur, menikmati warna, rasa, aroma.
Langkah 5
Tuangkan air mendidih ke atas puer lagi. Untuk pembuatan bir kedua, kerana daun teh sudah tepu sepenuhnya dengan air, 5-10 saat sudah cukup. Tuangkan teh lagi, tinggalkan sedikit air di bahagian bawah. Pu boleh dibancuh 2-3 kali lagi, setiap kali mendapatkan minuman dengan intensiti rasa, warna dan bau yang berbeza.
