Pastri klasik Inggeris yang diisi dengan buah peach manis dengan sedikit rasa manis - sangat buatan sendiri!
Ia perlu
- - 330 ml kefir;
- - 1 sudu kecil kayu manis "dengan slaid";
- - 75 g marjerin;
- - 150 g mentega;
- - 4, 5 sudu besar. tepung;
- - 1, 5 buah persik besar;
- - 4.5 sudu kecil serbuk penaik;
- - 0, 4 sudu besar. gula + 2 sudu besar;
- - 0,8 sudu kecil Soda;
- - 1 sudu kecil garam "dengan slaid";
- - 1, 5 sudu kecil ekstrak vanila;
- - 1 telur ayam besar (atau 2 telur kecil).
Arahan
Langkah 1
Panaskan loyang hingga 200 darjah dan sediakan loyang besar dengan melapisi dengan kertas perkamen.
Langkah 2
Dalam mangkuk, gunakan whisk tangan untuk menggabungkan tepung, gula, garam, baking soda dan serbuk penaik.
Langkah 3
Potong mentega dan marjerin ke dalam kiub (anda hanya boleh menggunakan mentega atau marjerin sahaja - bahannya boleh ditukar ganti). Campurkan dengan bahan kering: gosokkan segalanya dengan tangan anda ke dalam serpihan yang tidak seragam.
Langkah 4
Pukul telur secara berasingan dengan tangan dengan penambahan 300 ml kefir dan vanila. Masukkan serbuk mentega dan kisar hingga adunan lembut terbentuk.
Langkah 5
Terus menguli doh di permukaan kerja selama lebih kurang satu minit. Pastikan doh tetap sejuk! Sekiranya sangat panas, hantarkan selama seperempat jam dalam keadaan sejuk, dan kemudian teruskan manipulasi.
Langkah 6
Gulung adunan sejuk ke lapisan setebal satu sentimeter.
Langkah 7
Tuangkan kefir yang tinggal ke dalam mangkuk, campurkan kayu manis secara berasingan dengan 2 sudu besar. Sahara. Basuh pic, potong separuh, angkat lubang dan potong nipis.
Langkah 8
Dengan menggunakan berus, perlahan-lahan lembapkan separuh lapisan dengan kefir, letakkan buah persik, taburkan dengan kayu manis dan gula dan tutup dengan separuh kedua adunan. Sambungkan bahagian tepi, dan kemudian potong benda kerja menjadi 4 keping, masing-masing satu lagi 3. Dengan jumlah 12 keping, anda akan mendapat 12 keping. Pindahkan ke loyang dan letakkan di dalam ketuhar selama kira-kira 17 minit.
Langkah 9
Sejukkan produk siap selama lebih kurang seperempat jam dan hidangkan dalam mentega lembut.
