Semua suri rumah tahu bahawa buah-buahan dan sayur-sayuran tidak tinggal lama di dalam peti sejuk dan tidak lama lagi akan kehilangan penampilan dan rasa. Berikut adalah beberapa petua berkesan mengenai cara menjaga kesegaran buah-buahan dan sayur-sayuran.
- Selalunya dalam arahan untuk peti sejuk, anda dapat membaca bahawa beberapa produk perlu dicuci sebelum mengisi rak dengannya. Walau bagaimanapun, pakar mempunyai pendapat yang berbeza mengenai perkara ini. Sekiranya anda mahu sayur-sayuran dan buah-buahan kekal segar lebih lama, jauhkan dari kelembapan. Sekiranya mereka sangat kotor, lap dengan kain atau tisu kering. Dan air merosakkan sifat pelindung semula jadi makanan, menyebabkan acuan dan reput. Untuk mengelakkan ini, gunakan tuala kertas tambahan di dalam bekas.
- Simpan buah-buahan dan sayur-sayuran yang belum dimasak di dalam bilik dan bukannya di dalam peti sejuk. Ini akan memberi mereka sedikit pematangan dan akan menghalang proses pembusukan untuk sementara waktu. Juga, pakar menasihatkan menyimpan tomato, timun dan paprika di dalam kertas atau hanya membuka beg di dalam bilik. Oleh itu, mereka akan kehilangan keanjalan dengan lebih perlahan.
- Sekiranya, setelah menyiapkan pinggan, anda masih mempunyai sayur-sayuran cincang (wortel, saderi), maka ia harus dimasukkan ke dalam bekas dengan air.
- Sekiranya anda ingin mengekalkan aroma dan kesegaran buah-buahan untuk jangka masa yang lebih lama, lebih baik menyimpannya di bahagian paling sejuk di dalam peti sejuk (biasanya ini adalah petak khas di bahagian bawah).
- Penting juga untuk diingat keserasian makanan semasa meletakkannya di dalam peti sejuk. Oleh itu, diketahui bahawa pisang, pir, plum, aprikot, mangga, tomato, setelah matang, melepaskan zat etilena. Dan epal, tembikai, tembikai, labu, kentang dan wortel sensitif terhadapnya, mereka cepat reput. Kejiranan seperti itu, seperti yang anda lihat, tidak diingini. Oleh itu, ia mesti dielakkan untuk mengekalkan kesegaran makanan dalam jangka masa yang lebih lama. Secara berasingan, simpan bawang dari kentang. Yang terakhir cepat tumbuh, menjadi tidak boleh dimakan.
- Ternyata, bawang dan bawang putih menyukai kegelapan. Lebih baik menyimpannya di dalam beg kertas dengan lubang pengudaraan di bilik sejuk atau di dalam peti sejuk.
- Kentang akan kekal segar lebih lama apabila diletakkan dengan epal. Cahaya matahari langsung juga dikontraindikasikan untuk ubi. Dari ini mereka menjadi beracun.
- Asparagus dan brokoli mesti disimpan seperti bunga di segelas air. Dari ini, mereka tetap berair dan enak untuk masa yang lama.
- Beg plastik hanya sesuai untuk anggur. Dan kemudian anda perlu menyimpannya bukan dalam tandan, tetapi dalam buah berasingan. Buah-buahan dan sayur-sayuran lain memerlukan beg kertas berventilasi atau plastik terbuka, bekas kayu.
