Barberry biasa adalah semak malar hijau yang berasal dari Eropah. Batang, beri merah terang dan kulit kayu mengandungi berberine alkaloid, yang mempunyai sifat antimikroba, anti-radang, penenang dan hipotensi.
Sejarah barberry
Sejak zaman kuno, barberry telah ditanam untuk buahnya yang cerah dan masin. Beri digunakan untuk menghias hidangan, membuat jeli yang menyegarkan dari mereka, dan menghidangkannya gula-gula, seperti buah-buahan lain. Bandar Rouen di Perancis terkenal dengan jem barberry yang sangat baik. Oleh kerana semak itu ditutup dengan duri, ia ditanam sebagai lindung nilai, yang mempunyai manfaat ganda - duri dilindungi dari pencerobohan, dan buah-buahan, kulit kayu dan daun belukar berfungsi untuk tujuan masakan dan perubatan.
Doktor Arab kuno mendapati barberry berguna untuk cirit-birit dan demam, di India dipercayai bahawa persiapan dari akar dan kulit kayu ini membantu dengan psoriasis. Orang Cina menganggap barberry sebagai tanaman, pengambilan buahnya secara berkala membawa kepada kehidupan yang panjang dan sihat. Orang Mesir minum jus barberry cair untuk demam wabak.
Galen yang hebat percaya bahawa barberry baik untuk mata. Ahli-ahli herba abad pertengahan Eropah, mengikuti teori "merawat seperti dengan", mendapati akar barberry kuning serupa dengan warna kulit icteric pesakit dengan masalah hati dan merawatnya dengan infus berdasarkan tumbuhan ini. Buah barberry berwarna merah terang dianggap bermanfaat bagi wanita yang kehilangan banyak darah semasa haid. Sebilangan besar sifat yang dikaitkan dengan barberry pada zaman dahulu kemudian terbukti secara saintifik.
Barberry beri kaya dengan vitamin C.
Penggunaan barberry dalam perubatan moden
Perubatan moden menyedari manfaat barberry biasa dalam memerangi pelbagai penyakit. Beri melancarkan pencernaan yang sangat baik dan melegakan sakit gastrousus. Teh disediakan dari akar barberry, yang mendorong aliran keluar hempedu dan fungsi hati yang betul.
Bark dan buah kering diseduh sebagai agen diuretik, penguat dan imunostimulasi. Infusi ini berkesan terhadap jangkitan pundi kencing. Jeli, jus atau jem dari beri barberry akan membantu anda meredakan gejala sinusitis, bronkitis, dan membantu melawan sakit tekak dan kesesakan hidung. Salap dan tincture dari pelbagai bahagian barberry berkesan untuk pelbagai penyakit kulit.
Dalam perubatan moden tradisional, barberry termasuk dalam tablet, tincture, titisan dan salap.
Kontraindikasi
Barberry dikontraindikasikan pada wanita hamil, kerana dapat merangsang kontraksi rahim dan menyebabkan keguguran pramatang, juga tidak disarankan untuk wanita menyusui. Sebelum mula menggunakan barberry untuk tujuan perubatan, anda harus berjumpa doktor.
Barberry dalam memasak
Masak jem dan diawetkan dari beri barberry, tambahkan ke tartlet dan kek untuk menambah nota sedikit masam ke dalam pinggan. Tambahkan barberry kering ke daging, terutama hidangan ayam, untuk memberi mereka rasa oriental. Barberry sering dimasukkan dalam resipi pilaf, terutama masakan Iran. Di Rusia, lolipop masih dihasilkan "Barberry", yang merangkumi jus buah beri dengan nama yang sama.
