Terdapat pelbagai jenis resipi untuk membuat kek dan pai. Ciri kek "Sweetness of Love" bukan hanya kepantasan penyediaannya, tetapi juga fakta bahawa ia disediakan tanpa menambahkan tepung. Pencuci mulut ternyata sangat enak dan lembut.
Ia perlu
-
- Untuk kek:
- coklat pahit -150 g;
- oren - 2 biji.;
- mentega - 200 g;
- gula - 0,5 cawan;
- telur - 4-5 keping;
- kacang almond yang dikupas - 300 g.
- Untuk sayu:
- coklat pahit - 150 g;
- mentega - 150 g.
Arahan
Langkah 1
Cairkan bar coklat di dalam tab mandi air. Untuk melakukan ini, letakkan periuk air di atas api, letakkan enamel atau piring kaca di atasnya sehingga menutup sepenuhnya bahagian atas periuk. Masukkan coklat ke dalam mangkuk ini dan perhatikan prosesnya. Sebaik sahaja coklat mula cair, kacau secara aktif dengan sudu. Sekiranya anda menggunakan coklat dengan kandungan mentega koko yang tinggi, ia akan mencair dengan cepat. Sebaik sahaja semua jubin dicairkan, keluarkan dari tab mandi.
Langkah 2
Hidupkan ketuhar terlebih dahulu sehingga panas. Pukul mentega dan gula dengan pengadun, tambahkan rasa jeruk parut yang baru di parut pedas. Pukul telur satu demi satu ke dalam jisim udara yang sama, iaitu pukul pertama dalam satu telur, pukul dengan pengadun, kemudian yang kedua, dan seterusnya. Sekarang tambahkan coklat cair yang sedikit hangat ke dalam jisim cahaya yang indah yang dihasilkan. Pastikan ia tidak panas.
Langkah 3
Kisar kacang almond yang dikupas pada penggiling kopi dan campurkan dengan lembut ke dalam adunan.
Langkah 4
Griskan dulang pembakar dengan sedikit minyak dan tuangkan adunan yang telah dipukul ke dalamnya. Masukkan ke dalam ketuhar dan bakar dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 150 darjah selama 40-50 minit.
Langkah 5
Semasa kek sedang membakar, sediakan aising untuk menghias kek. Untuk melakukan ini, cairkan coklat di dalam tab mandi air, sejukkan dan gabungkan dengan mentega. Campurkan semuanya sehingga sebati. Anda mesti mendapat jisim yang homogen, berkilat dan licin.
Langkah 6
Letakkan kek yang sudah siap di rak dawai dan balikkan, biarkan sejuk. Harap maklum bahawa kek tidak akan naik banyak, kerana anda meletakkan kacang cincang dan bukannya tepung. Sekarang isi dengan aising. Pertama, 4-5 cm dari tepi, kemudian ratakan jisim di tengahnya dengan pisau atau spatula. Kek ini kelihatan hebat tanpa hiasan tambahan. Tetapi jika anda mahu, anda boleh memotong oren menjadi kepingan nipis dan meletakkannya dengan baik di atas. Biarkan kek rendam selama 2-3 jam.
