Ramai orang gemar penkek, tetapi tidak setiap suri rumah akan berusaha memasaknya. Bagaimanapun, selalunya ia digoreng dan dimasukkan ke dalam pinggan, semua buatan sendiri segera membawa aroma penkek. Dan anda masih tidak mempunyai masa untuk memasaknya, tetapi mereka tidak lagi ada di sana. Dan jika seorang wanita mula memasak penkek, tentu saja, dia tidak dapat menahannya daripada menggabungkannya dengan kerja lain. Jadi proses memasak berjalan lebih cepat.
Ia perlu
- 1 - telur - 1-2 keping
- 2 - gula - 1 sudu besar
- 3 - soda - 1 sudu teh tanpa slaid
- 4 - garam - 0,5 sudu kecil
- 5 - susu - 500 - 700 ml
- 6 - tepung - 1-2 cawan
- 7 - minyak sayuran - 100 ml
- 8 - mangkuk
- 9 - kuali
- 10 - pukul
Arahan
Langkah 1
Untuk membuat penkek dengan betul, anda memerlukan kuali yang bersih dan kering. Sebilangan suri rumah suka meninggalkan kuali setelah menggoreng bawang, kerana setitis minyak berharga tetap ada. Peralatan seperti itu tidak sesuai untuk membuat penkek, mereka segera melekat di bahagian bawah dan sukar dipisahkan. Yang tinggal hanyalah membersihkan dan membilas kuali lagi.
Langkah 2
Pecahkan telur ke dalam mangkuk bersih dan pukul dengan sebati. Masukkan 400 ml susu suam dan kacau. Sekiranya anda tidak mahu bermain-main dengan susu pemanasan, cairkan dengan sedikit air panas. Oleh itu, ia akan mengambil lebih sedikit susu.
Langkah 3
Masukkan garam, gula dan baking soda. Campurkan semuanya sehingga sebati.
Langkah 4
Tuangkan tepung yang telah diayak dalam dos kecil. Sediakan adunan krim masam untuk mengurangkan kehadiran ketulan tepung. Dan hanya selepas itu kami menambah susu suam dalam bahagian kecil dan cairkan dengan konsistensi yang diinginkan. Doh mestilah sedikit ketat, seperti minyak sayuran.
Langkah 5
Tuangkan sedikit minyak sayuran ke dalam kuali yang panas sehingga hanya bahagian bawah kuali yang sedikit berminyak. Sebagai alternatif, mentega boleh ditambahkan ke dalam adunan dengan sedikit atau tanpa kacau. Dengan cara ini penkek akan kurang berminyak.
Langkah 6
Memasak lempeng. Tuangkan adunan ke dalam loyang untuk menutup bahagian bawahnya dan goreng hingga kekuningan di sepanjang pinggir lempeng. Sebaik sahaja pemerah pipi muncul, anda boleh menggoreng di seberang.
Langkah 7
Sekiranya anda mahu tepat pada masanya untuk perkara lain, jangan nyalakan dapur dengan api yang tinggi. Panas sederhana atau rendah baik dan pancake tidak akan terbakar. Hidangkan penkek dengan krim atau jem kegemaran anda. Anda juga boleh memasukkannya dengan daging atau pengisian lain.
