Zucchini adalah ramuan yang dapat disiapkan dengan pelbagai cara dan dengan penambahan semua jenis makanan. Sayuran ini sesuai dengan tomato, paprika, bawang, wortel. Dan sangat lazat untuk memasak zucchini dengan kentang.
Rebusan sayur dengan zucchini dan kentang
Untuk memasak, anda memerlukan:
- zucchini - 2 biji.;
- lobak merah - 2 biji.;
- bawang - 1-2 biji.;
- lada manis - 1-2 biji.;
- tomato - 4 biji.;
- kentang - 5-6 biji.;
- bawang putih - 2-3 ulas;
- minyak sayuran;
- garam, lada - secukup rasa.
Sediakan ramuan anda. Potong bawang. Parut wortel dengan parut kasar. Tuangkan sedikit minyak sayur ke dalam kuali yang telah dipanaskan, masukkan bawang cincang, biarkan sedikit goreng. Masukkan lobak merah.
Sementara bawang dan wortel digoreng, potong kentang menjadi kepingan besar. Pindahkan ke wajan. Potong lada belang menjadi kepingan nipis dan masukkan sayur-sayuran yang lain.
Kupas zucchini, angkat biji, potong kiub kecil dan pindahkan ke kuali. Masak sayur selama lima belas minit.
Potong tomato menjadi separuh bulatan dan masukkan sayur-sayuran. Garam dan lada rebusannya. Masukkan bawang putih melalui penekan, tambahkan ke rebusan. Kacau pinggan, kecilkan api hingga rendah, tutup kuali dan reneh selama dua puluh minit.
Kentang dengan zucchini rebus dalam krim masam
Hidangan ini dianggap sebagai lauk yang enak.
Untuk memasak, anda memerlukan:
- kentang - 600 g;
- zucchini - 600 g;
- tomato - 3 biji.;
- lada manis - 1 pc.;
- bawang - 1 pc.;
- bawang putih - 1 ulas;
- krim masam - 150 g;
- tepung - 100 g;
- hijau - 1 tandan;
- garam, lada tanah - secukup rasa;
- daun salam - 1-2 biji.;
- minyak sayuran.
Kupas cuka, basuh, angkat biji dan potong menjadi kiub. Sekiranya anda mengambil zucchini muda, anda tidak perlu membuang kulitnya.
Potong bawang halus dan tumis hingga coklat keemasan dalam periuk. Masukkan wortel parut dan lada julienned. Masak sayur selama lima minit. Tambahkan courgettes. Taburkan dengan tepung. Biarkan hingga masak selama sepuluh minit, kacau sekali-sekala. Apabila zucchini berwarna perang keemasan, pindahkan kentang pra-potong ke dalam periuk. Musim dengan garam dan lada dan kacau dengan lembut.
Keluarkan kulit dari tomato dan potong menjadi kiub. Pindahkan ke sayur-sayuran yang selebihnya. Masukkan bawang putih yang dicincang halus. Tuangkan 200 ml air panas ke dalam periuk, masukkan daun salam. Biarkan hingga mendidih selama sepuluh hingga lima belas minit.
Apabila sayur-sayuran rebus hingga separuh masak, masukkan krim masam dan herba cincang. Tutup periuk dengan penutup, panaskan dan biarkan selama sepuluh minit. Hiaskan dengan ramuan herba sebelum dihidangkan.
