Beberapa hidangan, yang secara tradisional disebut perayaan, jarang dimasak oleh kebanyakan suri rumah. Biasanya penyediaan mereka adalah proses yang agak sukar dan menyusahkan. Namun, mereka menyatukan seluruh keluarga di meja, dan aroma mereka telah lama dikaitkan dengan perayaan. Hidangan ini pasti merangkumi angsa panggang. Untuk mengelakkan daging unggas sukar dibayangi percutian anda, masaklah lengan baju anda.
Ia perlu
-
- bangkai angsa,
- garam,
- lada,
- lengan untuk penaik.
Arahan
Langkah 1
Sediakan bangkai angsa anda. Untuk melakukan ini, dengan berhati-hati mengeluarkan sisa-sisa bulu dari permukaan, jika ada, usus burung dengan baik dan biarkan di dalam peti sejuk selama 1-2 hari. Oleh kerana angsa akan sejuk dalam beberapa saat, daging akan menjadi kurang keras.
Langkah 2
Keluarkan angsa dari peti sejuk. Campurkan jumlah garam dan lada hitam yang sama rata dalam mangkuk. Anda boleh menambah bawang putih cincang dan perasa pilihan anda. Gosokkan angsa dengan baik di semua sisi dengan campuran perasa yang telah disediakan. Sekiranya masa mengizinkan, biarkan burung di dalam bilik sebentar untuk merendam daging.
Langkah 3
Potong lengan dengan saiz yang anda mahukan dan letakkan angsa di dalamnya. Ikat rapat di kedua-dua belah pihak. Letakkan lengan yang sudah siap di atas loyang dan tusuk di atasnya dengan tusuk gigi di beberapa tempat.
Langkah 4
Panaskan ketuhar hingga 200 darjah. Letakkan loyang angsa di dalamnya dan bakar selama lebih kurang 2 jam. Sekiranya burung itu besar, ia akan memakan masa lebih lama.
Langkah 5
Keluarkan loyang dengan teliti dari oven. Tunggu sebentar sehingga angsa sejuk sedikit dan pindahkan burung ke pinggan.
