Dalam beberapa tahun kebelakangan ini, masakan Jepun sangat popular di kalangan orang Rusia. Sekiranya orang-orang terdahulu dapat merasakan sushi dan gulung hanya di restoran khusus, hari ini banyak yang belajar bagaimana membuat hidangan ini di rumah. Roti panggang adalah antara masakan Jepun yang paling sedap. Mereka boleh dibuat dengan udang, kerang, kerang, tuna, salmon, dan banyak lagi. Roti bakar disediakan dengan cara yang hampir sama seperti roti biasa.
Ia perlu
-
- nasi
- cuka beras
- gula
- garam
- kepingan rumput laut nori
- tikar buluh
- bahan pengisian (tuna
- ikan salmon
- udang
- alpukat, dll.).
- Untuk campuran panggang:
- mayonis
- kaviar kecil
- cerek.
Arahan
Langkah 1
Bilas nasi. Isi dengan air dan mula kacau dengan lembut. Apabila air menjadi keruh, toskan. Perah nasi dengan lembut. Bilas dua atau tiga kali lagi sehingga airnya jernih dan biarkan sedikit kering.
Langkah 2
Masukkan beras ke dalam mangkuk yang dalam dan tutup dengan air. Satu cawan beras memerlukan 250 ml air. Didihkan dengan api yang tinggi. Kemudian reneh selama 12 minit. Setelah air mendidih sepenuhnya, angkat loyang dari kompor dan biarkan nasi mendidih lebih kurang 15 minit lagi.
Langkah 3
Sediakan pembalut nasi. Ambil cuka beras (kira-kira 25 g untuk satu cawan beras). Campurkan dengan 15 g gula dan 5 g garam. Kacau cuka sehingga garam dan gula larut sepenuhnya. Untuk menjadikannya lebih cepat, anda boleh memanaskannya sedikit.
Langkah 4
Masukkan beras panas ke dalam lapisan yang rata dalam mangkuk di mana anda akan mengacau. Masukkan kuah dan mula kacau. Lakukan ini dengan berhati-hati agar tidak menjejaskan integriti kacang. Lebih baik membuat pemotongan daripada menggerakkan pergerakan. Mula-mula pindahkan nasi ke satu sisi kuali dan kemudian kembali. Apabila direndam dengan baik di dalam rias, lapkannya dan tutup dengan serbet kertas atau tuala.
Langkah 5
Siapkan pengisian. Potong bahan yang akan digunakan menjadi helai nipis. Contohnya, ikan, alpukat. Udang tidak perlu dipotong jika kecil. Anda juga boleh menggunakan mayonis Jepun dan keju dalam gulungan. Sediakan juga campuran, di mana anda kemudian boleh menghias gulungan, dan yang akan menghasilkan kerak yang indah ketika dibakar. Sebagai contoh, anda boleh mencampurkan mayonis dengan roe ikan terbang (atau menggantinya dengan roe kecil lain). Anda boleh menambah sedikit saus tomat ke dalam campuran ini.
Langkah 6
Ambil sehelai rumput laut nori dan letakkan di bahagian tikar buluh yang halus. Letakkan semua bahan di bahagian kasar. Basahkan tangan anda dengan cuka, ambil sedikit nasi dan ratakan pada nori. Pada masa yang sama, biarkan bahagian atas dan bawah rumput laut bebas, kira-kira 1 cm. Letakkan pengisian lebih dekat ke tepi atas. Anda boleh menggunakan satu pengisian, atau anda boleh menggabungkan bahan.
Langkah 7
Letakkan ibu jari anda di bawah permaidani dan tahan pengisian dengan yang lain. Mulailah melipatnya dengan lembut. Apabila pinggir atas nori menyentuh bahagian bawah, bengkokkan tepi atas tikar ke atas, dan gulungkan gulungan di atas tikar, anda boleh memerah sedikit dengan tangan anda sehingga tepinya saling menempel erat antara satu sama lain. Ambil pisau tajam dan celupkan ke dalam cuka beras. Potong gulungan menjadi dua dan kemudian potong setiap separuh menjadi beberapa keping lagi.
Langkah 8
Letakkan gulungan yang dihasilkan di atas loyang atau piring kalis ketuhar, tuangkan ke atas campuran penaik dan letakkan di dalam ketuhar selama 7 minit, sehingga coklat keemasan muncul. Gulung bakar sudah siap.
