Ikan merah merangkumi spesies makanan istimewa dari wakil keluarga Sturgeon. Dalam ucapan sehari-hari, nama ini biasanya digunakan untuk merujuk kepada anggota keluarga Salmon. Selalunya, salmon merah jambu, salmon, salmon, chum salmon dan trout termasuk dalam klasifikasi ini.
Perlu diperhatikan bahawa, walaupun namanya, daging ikan tersebut tidak harus berwarna merah. Faktanya adalah bahawa semua penduduk laut dan sungai ini dianggap sebagai produk utama Rusia, dan oleh itu konsep "ikan merah" muncul di Rusia. Pada masa lalu, seperti yang anda ketahui, warna ini dikaitkan secara eksklusif dengan semua yang terbaik, berharga, berkualiti tinggi dan mahal. Dan hanya orang kaya yang mampu memakan produk ini pada masa yang jauh.
Semua penduduk laut dan sungai yang berkaitan dengan "ikan merah" mempunyai komposisi biokimia yang unik yang tidak hanya dapat mempengaruhi kesihatan manusia secara positif, tetapi juga menyegarkan tubuh. Lemak omega yang terkandung dalam ikan merah, serta pelbagai vitamin dan mineral yang diperlukan untuk pengembangan dan fungsi semua organ dalaman dan sistem yang betul, dapat menghasilkan keajaiban.
Salmon dan salmon
Ikan merah yang paling biasa adalah ikan salmon. Sejak sekian lama, hingga pertengahan abad ke-19, terdapat pembahagi kepada dua spesies ikan yang berbeza ini kerana fakta bahawa individu muda dan dewasa berbeza antara satu sama lain dari segi penampilan, ukuran dan berat badan. Ternyata kemudian, goreng dilahirkan di sungai jeram, bersih, di mana mereka menghabiskan sebahagian besar hidup mereka. Dan hanya beberapa tahun setelah kelahiran, ikan yang sudah matang bergerak ke laut, di mana mereka menjalani gaya hidup pemangsa, dan oleh itu dengan cepat menambah berat badan dan peningkatan ukuran.
Penduduk Norway adalah yang paling berjaya dalam pertanian salmon. Salmon Atlantik, yang dikenali sebagai salmon, diedarkan terutamanya di utara Lautan Atlantik dan sebelah barat Kutub Utara. Di Rusia, ikan salmon dapat ditemukan di sungai-sungai yang mengalir ke Laut Baltik, dan juga di perairan wilayah Murmansk.
Salmon merah jambu
Walaupun ikan merah dianggap sebagai makanan istimewa, banyak jenisnya cukup berpatutan untuk rakyat biasa dengan pendapatan rata-rata. Ini termasuk salmon merah jambu yang ditanam dalam keadaan buatan. Ikan ini dianggap terkecil dari semua wakil keluarga salmon, tetapi dari segi rasa dan manfaatnya sama sekali tidak kalah dengan rakannya yang lebih besar dan berdaging. Salmon merah jambu terdapat secara eksklusif di badan air sejuk, di mana suhu air tidak melebihi 14 ° C. Apabila penunjuk ini meningkat kepada 25СС, ikan mati.
Chum salmon dan trout
Chum salmon dan trout juga merupakan jenis ikan merah. Keunikan yang pertama terletak pada kenyataan bahawa chum salmon bertelur hanya sekali seumur hidup, setelah itu mati. Sebaliknya, Trout terkenal kerana perairan kedua-dua badan air tawar dan air masin juga selesa untuknya.
