Knuckle babi yang dibakar dengan madu dan kicap adalah hidangan panas yang hebat untuk meja Tahun Baru. Daging berair, enak dan beraroma tidak akan membiarkan sesiapa pun tidak peduli; simbol tahun depan, Anjing Kuning, juga akan menyukainya.
Ia perlu
- - 1 buku babi (kira-kira 1 kg);
- - 4-5 ulas bawang putih;
- - 2 sudu besar l. madu;
- - 4 sudu besar l. sos soya;
- - rempah dan herba aromatik secukup rasa.
Arahan
Langkah 1
Gariskan loyang dengan kerajang melintang. Letakkan buku jari babi di tengah, buat potongan kecil di semua sisi.
Langkah 2
Keluarkan sekam dari bawang putih dan potong setiap cengkih menjadi 3-4 ulas. Masukkan kepingan ini ke dalam lubang yang dibuat di cengkerang.
Langkah 3
Di atas daging anda perlu parut dengan madu asli. Sekiranya kapur terlalu tebal, anda boleh mencairkannya ke dalam tab mandi air.
Langkah 4
Seterusnya, anda perlu mencurahkan tangkai dengan kicap. Ia akan menjadikan dagingnya sangat lembut dan berair.
Langkah 5
Rempah digunakan secukup rasa. Pencinta pedas boleh memarut daging dengan campuran lada. Anda juga boleh menambah campuran kering ramuan Provencal aromatik.
Langkah 6
Buku jari babi harus dibungkus dengan ketat dalam kerajang dalam dua lapisan.
Langkah 7
Seterusnya, anda perlu memanaskan ketuhar dengan baik, hingga sekitar 220 darjah. Masukkan loyang dengan buku jari dalam kerajang dalam oven panas. Daging mesti dimasak selama kira-kira 60-80 minit.
Langkah 8
Anda juga boleh membuat buku jari dalam kerajang dalam multicooker. Untuk melakukan ini, gunakan mod "Multi Cook" atau "Bake". Anda perlu memasukkan buku jari ke dalam mangkuk multicooker, tutup penutup, pilih salah satu daripada dua mod dan tetapkan waktunya - 80 minit. Suhu memasak hendaklah 180 darjah.
