Pike adalah ikan yang sangat enak, walaupun mempunyai banyak tulang. Ikan ini boleh diperap dalam jus lemon atau cuka untuk menghilangkan bau yang pelik. Hidangan sampingan yang sangat baik untuk pike bakar adalah kentang, bawang atau hidangan sayur-sayuran.
Ia perlu
- - pike (1 pc.) - 600-1000 g;
- - kentang - 5 biji.;
- - bawang - 2 biji.;
- - krim masam - 3 sudu besar. l.;
- - mayonis - 3 sudu besar. l.;
- - cuka sari apel - 3 sudu besar. l.;
- - lada, lemon - secukup rasa dan keinginan.
Arahan
Langkah 1
Sebelum memasak secara langsung, perlu menyediakan ikan ini: pike harus dibersihkan dari ekor ke kepala. Potong kepala, sirip dan ekor dari bangkai, buat potongan membujur, lepaskan isi perut, bilas ikan, dan kemudian potong pucuk menjadi beberapa bahagian.
Langkah 2
Cairkan cuka dengan 1 gelas air sejuk. Masukkan kepingan ikan dalam larutan ini selama beberapa minit.
Langkah 3
Kupas, bilas dan potong bawang menjadi cincin nipis kecil. Basuh dan kupas kentang, potong cincin atau kepingan pilihan anda.
Langkah 4
Keluarkan pike dari larutan cuka dan lap dengan tuala kertas, dan kemudian jangan lupa garam dan lada. Letakkan di atas loyang, yang mesti disapu dengan sedikit minyak sayuran terlebih dahulu.
Langkah 5
Masukkan juga bawang dan kentang ke dalam loyang, garam dan lada. Campurkan krim masam dan mayonis terlebih dahulu, tuangkan campuran ini ke atas ikan. Anda juga boleh menambah rempah-rempah untuk memanggang ikan atau dill cincang halus ke dalam campuran ini, bergantung pada pilihan masakan anda.
Langkah 6
Tutup loyang dengan pike dengan kerajang dan hantar ke oven pada suhu 180 darjah selama kira-kira 1 jam. Setelah waktu yang ditentukan, angkat ikan dari oven, pindahkan ke piring, hiaskan dengan tangkai dill, pasli, irisan lemon dan hidangkan panas. Kini anda dapat menghargai rasa dan aroma menyenangkan ikan ini.
