Kerang adalah makanan laut popular yang dijual secara berasingan atau termasuk dalam koktel makanan laut. Rasa pedas yang lembut dan konsistensi yang sedikit elastik yang menyenangkan menjadikan kerang sangat diperlukan untuk menyediakan pasta, pizza, dan pelbagai makanan ringan. Anda boleh membuat salad lazat dan memuaskan dari kerang dengan penambahan ramuan, sayur-sayuran, buah-buahan dan sos yang tidak biasa.
Salad kupang dengan timun
Rasa amis ringan selaras dengan timun segar. Hidangan ini sempurna sebagai makanan ringan, lebih baik menghidangkannya dengan sejuk, dengan baguette segar atau roti bakar sedikit. Sebaiknya gunakan mayonis buatan sendiri dengan rasa halus dan seimbang.
Bahan-bahan:
- 200 g kerang sejuk beku segar tanpa cengkerang;
- 1 timun segar yang besar;
- 4 biji bawang hijau;
- 2 biji telur;
- 1, 5 Seni. l. mayonis;
- beberapa tangkai dill;
- daun selada hijau;
- garam;
- lada hitam tanah;
- setengah limau untuk hiasan.
Rebus telur dan sejukkan di dalam air. Blanc kerang dalam air mendidih masin selama beberapa minit, masukkan saringan dan sejukkan. Potong telur dan masukkan ke dalam mangkuk, parut timun pada parut kasar dan perah dengan tangan anda. Potong dill dan bawang hijau. Campurkan semua bahan, masukkan mayonis dan lada hitam tanah, gaul rata.
Masukkan daun selada yang telah dibasuh dan kering di atas pinggan. Letakkan slaid selada di atas, letakkan kerang di sekitar tepinya. Hiaskan dengan hirisan limau nipis dan dill segar.
Pembuka kerang acar gourmet
Untuk salad, anda boleh menggunakan kerang bukan sahaja segar, tetapi juga acar. Mereka mempunyai rasa yang lebih cerah dan sesuai dengan sayur-sayuran.
Bahan-bahan:
- 200 g kerang acar;
- 2 biji telur;
- 100 g zaitun hijau diadu;
- 2 sudu besar l. mayonis;
- 10 keping tomato ceri;
- 1 biji bawang merah kecil;
- beberapa tangkai pasli.
Rebus telur, sejukkan, potong dadu dan masukkan ke dalam mangkuk. Masukkan bahagian tomato, pasli cincang, zaitun cincang dan separuh cincin bawang nipis. Toskan cecair dari balang kupang, tambahkan makanan laut ke sisa bahan. Masukkan mayonis, kacau. Salad boleh dihidangkan dalam tartlets, rasanya sangat enak.
Salad dengan kerang dan paprika
Makanan lezat boleh dijadikan makanan pembuka selera atau sebagai hidangan utama untuk makan malam ringan. Terima kasih kepada lada manis pelbagai warna, ia kelihatan sangat mengagumkan. Resipi sangat mudah, salad lazat disediakan hanya dalam 10 minit.
Bahan-bahan:
- 200 g kerang siap dalam minyak;
- daun selada hijau;
- 1 biji bawang merah kecil;
- 1 lada loceng kuning;
- 1 lada bel merah;
- garam;
- jus lemon yang baru diperah;
- lada hitam tanah.
Tiriskan minyak dari balang kerang, masukkan makanan laut ke dalam mangkuk. Basuh dan keringkan salad. Potong bawang menjadi cincin nipis. Untuk mengatasi kepahitan, bawang boleh disiram dengan air mendidih.
Kupas lada manis dari biji, angkat tangkainya. Potong pulpa menjadi jalur, dan kemudian menjadi kotak yang kemas. Potong pasli. Masukkan paprika, ramuan dan bawang ke kerang, garam ringan, gaul rata. Sekiranya salad kering, tambahkan sedikit minyak kerang.
Tutup pinggan dengan daun selada, letakkan campuran sayur-sayuran dan kerang di atasnya. Taburkan dengan jus lemon dan taburkan dengan lada hitam yang baru digiling. Hidangkan salad dengan roti putih kering dan wain sejuk.
