Pada musim luruh dan musim panas, tidak ada masalah khusus ketika memilih buah-buahan masak dan berkualiti tinggi, kerana terdapat banyak buah-buahan domestik di pasar dan di kedai. Tetapi pada akhir musim luruh, rak pasar raya diisi semula dengan buah-buahan tanpa rasa yang diimport, dan di sini timbul persoalan mengenai pilihan buah yang tepat.
Arahan
Langkah 1
Sebilangan besar buah mencapai kedai dan pasar yang masih hijau, belum masak. Buah masak mempunyai aroma yang kuat dan menyenangkan. Sekiranya anda tidak merasakannya, maka ada buah yang belum masak di hadapan anda. Mangga, betik, pisang, pir, kiwi dan alpukat dituai 3/4 masak, kerana buah yang matang akan cepat merosot (dan masih perlu diangkut). Buah ara, delima, nanas dan buah sitrus dituai hampir masak. Buah-buahan yang disenaraikan cukup baik, rasa manisnya tidak berkurang walaupun dari masa ke masa. Persik, nektarin dan kesemi dituai separuh matang, kerana buah-buahan dari kumpulan ini merosakkan dengan cepat setelah mereka masak sepenuhnya.
Langkah 2
Tanyakan kepada penjual dari mana produk tersebut dibawa, minta sijil kualiti. Berkat ini, anda akan dapat mengetahui maklumat mengenai musim masak. Sekiranya buah-buahan tumbuh pada musim yang tepat, maka mereka diperkaya dengan unsur surih dan vitamin, akan memberi manfaat kepada tubuh. Buah-buahan yang belum diimport mengandungi jumlah minimum asid organik, enzim dan mineral, yang terbentuk apabila buah matang dalam keadaan semula jadi. Vitamin C hampir tidak ada di dalamnya.
Langkah 3
Kilauan yang tidak tertahankan memberikan buah-buahan dengan lapisan parafin, yang, jika terkumpul, memberi kesan buruk kepada kesihatan manusia. Buah-buahan tanpa parafin mempunyai kilauan matte. Sekiranya anda melihat lubang cacing pada epal atau pir (tidak reput), anda boleh mengatakan bahawa buah-buahan seperti itu baik untuk kesihatan manusia. Cacing adalah makhluk yang agak sakit kepala dan tidak akan memasuki kimia. Jangan sekali-kali membeli buah-buahan dengan bintik-bintik busuk dan gelap. Masalahnya ialah walaupun pada luka yang sedikit ketara, racun terkumpul, yang kemudian merebak ke seluruh janin. Malah rawatan haba tidak dapat meneutralkan mitoksin.
Langkah 4
Semasa memilih limau atau lemon, perhatikan kulitnya. Ia mestilah nipis, tanpa menonjol di tepinya. Jeruk yang paling sedap dan manis mempunyai kulit bergelombang yang mudah terpisah dari pulpa, dan juga tubercle di pangkal. Anda boleh menyimpan buah sitrus pada suhu bilik.
Langkah 5
Semakin kuning pisang, semakin matang. Sekiranya anda akan memakannya segera setelah membeli, maka lebih baik memilih pisang dengan sebilangan kecil bintik-bintik gelap, yang muncul tepat ketika buahnya mencapai keadaan penuh. Jangan beli pisang berkulit gelap. Semasa memilih mangga, anda harus memperhatikan kelembutan buahnya. Ini, seperti alpukat, harus sedikit diperah ketika ditekan dengan jari. Tidak boleh ada bintik hitam pada mangga; nada merah atau kuning berlaku pada buah.
Langkah 6
Dianjurkan untuk memilih nanas dengan dedaunan yang sihat, tanpa reput dan kerosakan mekanikal, tanpa tanda-tanda pengeringan. Sekiranya sekumpulan daun pusat mudah ditarik keluar, maka buahnya sudah busuk. Nanas semestinya berbau harum, ketiadaan aroma atau kehadiran bau asing bukanlah petanda yang baik. Persik dan aprikot harus memiliki kulit yang lembut, apabila ditekan, buah-buahan yang masak lembut. Bahagian merah juga menunjukkan kematangan mereka.
