Buah kering, terutama pada musim sejuk dan musim bunga, adalah sumber vitamin dan mineral yang menyelamatkan nyawa. Mereka sangat manis, sedap dan enak, dan mengandungi karbohidrat yang sihat - fruktosa dan glukosa, serta natrium, magnesium, zat besi, yodium dan kalium. Hanya 5-6 keping aprikot kering, prun atau segenggam kismis akan menyelamatkan anda dari kekurangan vitamin, menguatkan sistem imun dan memperbaiki keadaan rambut dan kulit anda. Tetapi tidak ada buah kering yang sangat berguna; apabila memilihnya, anda perlu dipandu oleh beberapa cadangan.
Arahan
Langkah 1
Jangan beli prun yang berkilat, cerah atau aprikot kering - ia kelihatan cantik setelah rawatan kimia berbahaya. Buah kering dihisap asap sulfur dan akibatnya mereka memperoleh kilauan dan kilau, tidak merosot untuk waktu yang lama, dan perosak tidak memakannya. Jenis buah kering sebenar, yang dikeringkan dengan cara semula jadi, tidak begitu menarik, mereka kelihatan kusam, serangga dapat dijumpai di beberapa buah, tetapi dijamin tidak ada bahan kimia di sini. Semasa proses pengeringan, tidak ada buah yang menjadi lebih cerah, ini hanya dapat dicapai dengan bantuan pewarna dan bahan pengawet.
Langkah 2
Cari buah kering yang dikeringkan dengan betul, aprikot kering dan kismis harus berwarna coklat, bukan ambar, kismis gelap dan prun harus berwarna hitam dengan warna kebiruan. Warna kopi prun menunjukkan pemprosesan dengan air mendidih, yang bermaksud bahawa tidak banyak vitamin yang tersisa di dalamnya. Jangan tergoda oleh kilauan, ia disebabkan oleh bantuan gliserin atau lemak asal yang tidak diketahui, buah kering yang betul mempunyai penampilan yang tidak ditulis, mereka kering, berkerut dan sama sekali tidak berkilat.
Langkah 3
Jangan beli buah yang terlalu lembut atau sebaliknya, buah kering. Ini adalah akibat daripada penuaian yang tidak betul, buah kering yang lembab tidak akan disimpan untuk waktu yang lama, dan kekurangan kelembapan dapat mengurangkan nilai pemakanan.
Langkah 4
Beli buah kering dengan biji, kismis - dengan ekor, ini adalah tanda produk berkualiti. Tidak semestinya selera
masin, masam, atau hangus.
Langkah 5
Pilih buah-buahan kering domestik, mereka cenderung tidak mengandungi bahan kimia tambahan. Jangan beli produk ini di pasar jalanan - cepat menyerap pelepasan kereta yang berbahaya. Semasa membeli buah kering dalam bungkusan, cari tanda GOST, bukan TU.
Langkah 6
Simpan buah kering di tempat yang kering dan gelap, dalam keadaan seperti itu mereka mungkin tidak kehilangan khasiatnya selama lebih kurang satu tahun. Sekiranya acuan berkembang, buang dengan segera; produk seperti itu boleh membahayakan. Bilas buah kering sebelum diminum dengan air suam, bukan air mendidih, ia merosakkan vitamin.
